矿质元素钙、锌是植物生长发育过程中的必需元素,在各种生理生化过程中起重要作用。为了研究钙、锌对核桃硬壳发育以及果实品质的影响,本试验以‘温185’和‘新新2号’核桃品种为试材,对核桃叶面喷施不同浓度的螯合钙、螯合锌溶液。主要研究结果如下:1、喷施螯合钙、螯合锌对核桃木质素合成的影响研究结果表明,稀释1500倍液的螯合钙明显促进‘温185’核桃内果皮中的纤维素合成,而锌起抑制作用,在硬核末期（6月27日）采样纤维素含量达到了13.95%;并且稀释1500倍液的螯合钙显著提升了内果皮中半纤维素、木质素含量,分别达到了18.70%和33.84%。在‘新新2号’核桃品种中,1500倍液螯合锌促进内果皮纤维素合成,为8.19%（6月27日采样）,而钙对‘新新2号’核桃内果皮纤维素合成起抑制作用;稀释1500倍液螯合钙促进‘新新2号’核桃内果皮半纤维素、木质素合成效果最佳,分别达到了16.41%和22.92%。2、喷施螯合钙、螯合锌对核桃木质素相关酶活性及内果皮木质素合成中间代谢物含量的影响研究结果表明,不同处理对PAL、PPO、POD、CAD酶活性产生的影响各不相同,表现为PAL、PPO、POD酶活性下降,CAD酶活性上升。酶活性的变化引起木质素中间代谢产物发生变化,与木质素合成规律一致。3、喷施螯合钙、螯合锌对‘温185’核桃和‘新新2号’核桃果实产量品质指标具有促进作用,与处理浓度呈正比,并且喷施稀释1500倍液的螯合钙、螯合锌处理作用效果最明显。对‘温185’核桃而言,喷施稀释1500倍液的螯合钙处理的核桃单果重与对照间有极显著关系,为13.52 g,是对照的0.05倍;不同稀释倍数的螯合钙溶液处理下的出仁率相差较小,且与对照间无显著差异,但较对照增加了6.59%～9.59%;螯合钙处理下,壳厚平均值为1.34 mm,比对照厚6.34%。对‘新新2号’核桃来说,螯合钙、螯合锌处理使果实单果重、壳厚均比对照更大,P1处理的作用最大,分别极显著高出对照20.73%和10.81%;4、‘温185’核桃和‘新新2号’核桃果实内在品质在螯合钙、螯合锌的影响下有所提升,其中喷施稀释1500倍液的螯合钙对两个核桃品种的脂肪、蛋白质、总糖含量促进作用最大。‘温185’核桃在1500倍液的螯合钙处理下脂肪、蛋白质、总糖含量分别为65.61%、0.82%、1.95%,分别比对照高11.92%、28.13%、10.80%,与对照间均有极显著关系;‘新新2号’核桃在该处理下,脂肪、蛋白质、总糖含量分别为59.88%、0.73%、1.81%,分别是对照的0.07倍、0.14倍和0.24倍。通过结合核桃外观和内在品质指标的主成分分析表明,‘温185’核桃和‘新新2号’核桃在稀释倍数为1500倍液的螯合钙处理下均可得最高分。因此,稀释倍数为1500倍液的螯合钙能促进‘温185’和‘新新2号’核桃内果皮木质素合成,加快其发育,对促进果实生长,增大果形,使核仁更加饱满,提高产量以及提升果实脂肪、蛋白质、总糖等内在品质指标具有重要作用,因此推荐在生产中喷施稀释1500倍液的螯合钙。