重要商业花卉百合在我国消费具有季节性特点,尤其“年宵花”时期需求量巨大,价格往往是平时的数倍,因此冬春季是我国百合大量种植时期。由于这段时间气温较低和大多数商业百合品种不耐寒,为此百合栽培通常在设施条件下进行。为了提高百合切花品质,生产者需要根据气温变化和百合生长发育情况进行人工加温。然而,人工加温不仅消耗大量能源和造成环境污染,而且会显著增加生产成本。因此,选育相对耐寒百合品种在冬春栽培具有重要的生态和经济价值。本学位论文首先利用低温循环仪对30个商业百合品种耐寒性进行了评价,并建立了百合耐寒性评价体系。在此基础上,对4个百合品种‘木门’、‘美莱特’、‘希拉’和‘特拉索橙,进行了低温处理,研究低温处理对其叶片淀粉、可溶性糖、脯氨酸和MDA以及叶片REC值的影响,旨在从细胞与生理方面揭示4个品种耐寒性差异机理。主要结果和结论如下:(1)30个品种相对电导率拟合曲线都成明显的S型,拟合度都呈显著或极显著,LT50主要分布在-5℃～-9℃之间,但在这些品种中可以发现‘木门’、‘红衣主教,、‘永恒白’及‘红色宝石’耐寒性较强,而‘特拉索橙,、‘卡斯太白’、‘耶罗林’及‘小罗宾’等品种耐寒性较弱。结果表明,基于低温循环仪的百合耐寒评价体系可以用于百合资源耐寒性评价;目前市场上商业百合品种整体耐寒性较弱,耐寒性强的品种所占比例很低。(2)与对照相比,低温处理5d后,‘木门’、‘美莱特’、‘希拉,和‘特拉索橙’4个百合品种叶片的淀粉含量分别降低了 64%、72%、79%和73%,可溶性糖含量分别增加了 28%、34%、36%和24%,脯氨酸含量分别增加了 111%、63%、57%和54%,MDA含量分别增加了 147%、184%、247%和90%,REC值分别增加了 56%、65%、104%和191%。此外,透射电镜研究发现,4个百合品种叶片叶绿体中淀粉粒在低温处理过程中出现了不同程度的降解。结果表明,脯氨酸含量与REC值的变化与百合耐寒性密切相关,是评价百合耐寒性2个重要生理指标;而淀粉、可溶性糖以及MDA含量变化未能很好地反应百合耐寒性,不适合作为百合耐寒评价指标。