【摘 要】
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为研究日粮中添加核黄素（RF）和包被核黄素（CRF）对牛生长性能、养分消化和瘤胃代谢的影响。选用4和5头装有瘤胃瘘管的荷斯坦公牛,采用4×4和5×5拉丁方设计,进行了两个饲养试验,每期试验包括预饲期15 d和正式期10 d。试验一:对照组、LRF、MRF和HRF组分别添加RF 0、0.3、0.6和0.9 g/d。试验二:对照组、RF组、LCRF、MCRF和HCRF组分别添加0、RF 0.6 g/d
【基金项目】
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山西省重点研发计划项目（重点）“雁门关农牧交错带农牧循环模式及健康养殖关键技术研究与示范”（201903D211012）； 山西省重点研发计划项目（一般）“晋南牛新品种选育及营养调控关键技术研究与示范”（201903D221001）； 山西省现代农业产业技术体系建设项目（2020-11）；
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为研究日粮中添加核黄素（RF）和包被核黄素（CRF）对牛生长性能、养分消化和瘤胃代谢的影响。选用4和5头装有瘤胃瘘管的荷斯坦公牛,采用4×4和5×5拉丁方设计,进行了两个饲养试验,每期试验包括预饲期15 d和正式期10 d。试验一:对照组、LRF、MRF和HRF组分别添加RF 0、0.3、0.6和0.9 g/d。试验二:对照组、RF组、LCRF、MCRF和HCRF组分别添加0、RF 0.6 g/d和CRF 0.3、0.6和0.9 g RF/d。结果显示:随日粮RF添加量的增加,平均日增重（ADG）线性提高（P＜0.05）;干物质（DM）、有机物质（OM）和粗蛋白质（CP）消化率线性提高（P＜0.05）,中性洗涤纤维（NDF）消化率呈二次项提高（P＜0.05）;消化氮（DN）、沉积氮（RN）和沉积氮/消化氮（RN/DN）线性提高（P＜0.05）;瘤胃p H值呈二次项降低（P＜0.05）,总挥发酸（TVFA）浓度呈二次项提高（P＜0.05）,乙酸摩尔比和乙酸/丙酸线性提高（P＜0.05）,丙酸摩尔比和氨态氮（NH3-N）浓度线性降低（P＜0.05）;玉米青贮DM和NDF瘤胃有效降解率呈二次项提高（P＜0.05）,OM有效降解率线性提高（P＜0.05）,精饲料DM、OM和CP瘤胃有效降解率线性提高（P＜0.05）;羧甲基纤维素酶和纤维二糖酶活性及溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌数量呈二次项提高（P＜0.05）,木聚糖酶和果胶酶活性及总细菌、总厌氧真菌、总原虫、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌和嗜淀粉瘤胃杆菌的数量线性提高（P＜0.05）;尿中总尿嘌呤衍生物（TPD）含量线性提高（P＜0.05）;血清总蛋白（TP）和RF浓度线性提高（P＜0.05）。随日粮CRF添加量的增加,ADG、日粮DM、OM、CP和NDF表观消化率、DN、RN和RN/DN及尿中TPD的浓度线性提高（P＜0.05）;瘤胃p H值呈二次项降低（P＜0.05）,乙酸/丙酸比呈二次项提高（P＜0.05）,丙酸摩尔比和NH3-N浓度线性降低（P＜0.05）;玉米青贮DM、OM和NDF有效降解率线性提高（P＜0.05）,精饲料DM、OM和CP有效降解率呈二次项提高（P＜0.05）;羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶和木聚糖酶活性及总细菌、总厌氧真菌、总原虫、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌、栖瘤胃普雷沃氏菌和嗜淀粉瘤胃杆菌的数量线性提高（P＜0.05）;血清TP浓度呈二次项提高（P＜0.05）,RF浓度线性提高（P＜0.05）。结果提示:公牛日粮中添加RF或CRF能促进瘤胃发酵和养分消化,改善生长性能;最适添加量为600 mg RF/d,最适添加方式为CRF。
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