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该论文研究了以桔皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶的方法.探讨微波辐射时间、微波辐射温度、hP值、液料比以及硫酸铝用量对果胶产率的影响.通过正交实验确定最佳工艺参数,利用电子扫描显微镜,探索微波强化传质的机理.
微波条件下提取果胶的研究
【摘 要】
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该论文研究了以桔皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶的方法.探讨微波辐射时间、微波辐射温度、hP值、液料比以及硫酸铝用量对果胶产率的影响.通过正
【机 构】
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河南工业大学
【出 处】
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郑州粮食学院 河南工业大学
【发表日期】
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1998年期
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