改革开放以来，福建海产养殖业取得了长足发展，养殖户收入增加，确保了大量鲜活海产品的市场供应，丰富了居民的餐桌。但也必须看到，目前，福建海产养殖业仍然面临各种风险，主要表现在：福建是海洋自然灾害高发区；传统的供应链结构依然为主要结构；海产供应链面临的风险复杂，管理难度较大。总的来看，福建对海产供应链风险管理的发展依然缺乏全局性及战略性的思考与设计。加强对海产品供应链风险的研究具备重要的经济、社会以及理论价值。通过海产品供应链的风险研究，能够对现阶段的海产品供应链的风险情况有所认识，为提出应对风险的策略提供依据，有助于改善供应链效益。由于海产养殖户也是“三农”问题的重要组成部分，通过改善海产供应链风险管理能够增加海产养殖户的收入，有助于促进三农问题的解决。此外，对海产供应链的风险进行研究，有利于增强海产养殖户风险意识，增强应对风险的防控能力。本文对海产品供应链风险研究主要遵循SCRM分析框架，并在该框架内采用数理工具来解决相应问题。在对福建海产品供应链风险的识别阶段，本文采用了问卷调查法以及实地走访的方式。根据走访调研，本文归纳出了福建海产品供应链的几种组织模式。为了更好的建立风险评价指标体系，本文采用了因子分析法对福建海产品供应链的风险的因素指标进行了分析。在风险评估阶段，本文采用了层次分析法、德尔菲法以及模糊综合评价法来对福建省海产品供应链的风险进行综合评价。根据评价结果，本文认为福建海产品供应链现阶段风险级别较高，海产养殖户在供应链的风险承担中处于弱势地位。此外，通过对福建海产品供应链风险的识别与评估，本文提出了增强福建海产品供应链风险管理的措施，为现阶段的风险管理提供了借鉴。这些风险管理举措主要包括这几个方面：构建福建海产品供应链风险预警机制、完善福建海产品供应链现阶段的风险规避机制、进一步发展海产养殖合作社以及构建福建海产供应链信息共享机制等。总之，未来的福建省的海产养殖业要取得长足发展，必须逐步引入供应链的理念来整合产业资源。福建省的海产养殖业的风险管理的改善，依然有待于引入供应链风险管理理念。