本论文通过两个试验分析了碱式氯化铜（Tribasic copper chloride，简称TBCC）的理化特性，测定了其分子结构及稳定性，测定了不同铜（Copper，Cu）源（碱式氯化铜源或硫酸铜源）的各添加水平对肉仔鸡的生长性能、血浆及肝中VE含量以及肝中铜含量的影响，进而评价碱式氯化铜对肉仔鸡的、生物安全性、及对饲料营养成分稳定性的影响。 一、碱式氯化铜的产品稳定性及理化特性的研究 应用X衍射法、等离子体发射光谱法等分析了碱式氯化铜的分子结构、产品质量稳定性、含铜量、在中性柠檬酸铵、2％柠檬酸、0.4％盐酸和水中的溶解性及其吸水性。结果表明：TBCC的分子结构为Cu₂Cl（OH）₃，质量稳定性好，含铜量为59.9％，易溶于中性盐和酸性溶液，不溶于水，吸水性远远小于硫酸铜。 二、碱式氯化铜对肉仔鸡的生物学有效性、生物安全性及其对饲料中营养氧化稳定性的研究 选用420只1日龄AA肉仔鸡进行试验，研究饲粮中添加碱式氯化铜和硫酸铜对肉仔鸡的生物学有效性、生物安全性及其对饲料中维生素E的氧化稳定性的影响。试验按2×4的双因子处理按排，按体重随机分为7个处理，每处理6个重复，每重复10只鸡（公母各半）。处理1组为对照组，饲喂添加（硫酸铜来源）的玉米-豆粕型基础饲粮（含铜量为11.65mg／kg），处理2-4组为在对照组饲粮的基础上分别添加150、300和450mg／kg铜的硫酸铜各组，处理5-7组为在对照组饲粮基础上分别添加150、300和450mg／kg铜的碱式氯化铜各组，试验期为21天。结果表明：1)碱式氯化铜的生物学有效性优于硫酸铜，其相对生物学利用率为107％（以硫酸铜的生物学利用率为100％计）；2)碱式氯化铜组饲料中VE的氧化稳定性显著高于硫酸铜组；（3）碱式氯化铜对肉仔鸡的生物安全性明显高于硫酸铜。