在此期间(1981-1985年)，埃及的农业政策经历了各个阶段。农业部门受到政府干预政策的影响，包括确定每种作物的种植面积，低农产品价格，农产品销售，农产品进出口以及国内和世界的孤立农产品价格。到1980年代中期，经济改革政策已经开始。农业部门是国民经济中第一个实施经济改革政策和市场机制的部门。结果，农业转向了自由市场经济。结果，政府取消了对价格政策的干预，放开了农产品价格，并开始对农产品进行进出口，市场投入。到1980年代末，埃及的农业部门遵循了市场机制战略。与生产，定价，市场营销和生产投入有关的经济决策已经放宽。由于经济改革政策通常采取相互关联的一揽子政策形式。结果，作为对农业政策进行定量分析的方法之一，这些政策的实施通常会对一系列作物的收入和生产成本产生一系列影响。
　　此外，农产品价格政策在国民经济结构，特别是农业项目中具有十分重要的意义。其目的是减少价格和农业收入的广泛波动。此外，实现农民收入一定水平，实现稳定，使农民能够安全制定未来的生产计划。
　　农产品价格政策旨在实现农业和非农产品价格之间的最佳关系。此外，农业和非农业收入。在大多数情况下，农产品价格是根据目前的供应状况确定的，而目前的供应条件自然受到价格水平滞后的影响。反过来，它又会导致价格持续波动。众所周知，农产品价格不公平是农业经济发展的障碍。因此，必须制定与综合经济发展政策相结合的农价政策。
　　农业仍然是埃及经济中的一个重要部门，也是粮食安全的关键支柱。规划、监测和行政改革部的数据库显示，2016/2017财政年度对农业的投资达92亿美元，占公共投资总量的2.8%。2000年至2017年期间，农业对国内生产总值的贡献平均为13.2%，而同期农业就业平均为29%。这一点从1960年的58%和1990年的34%下降到了34%。此外，农业总产值估计为205.5亿美元，其中植物产量占51.24%，价值105.3亿美元。
　　此外，谷类作物生产总值达65.4亿美元，占植物生产总值的62.11%。粮食的人均占有量估计为260.7公斤/年。蔬菜作物生产总值20.1亿美元，占植物生产总值的19.09%。人均蔬菜占有量估计为79.3公斤/年。在各省，农业在总就业和国内生产总值中所占的比例差别很大，因为农业气候条件不同，经济多样化程度不同。从区域上讲，上埃及各省在农业就业中所占的比例较高，而下埃及的国内生产总值中，农业占比相对较高。
　　本研究研究的问题是，埃及的价格政策经历了不同的阶段。1987年以前，政府规定了某些作物种植的地区，采用低于自由市场价格的预定价格强制交付生产植物。这项政策对实现农业政策的目标产生了消极影响。它造成当地和国际作物价格之间的不平衡。这导致政府着手采取若干经济政策，以改革埃及经济的进程，从1980年代中期开始，它要求评估这些政策，并分析这些政策对小麦、玉米、大米和马铃薯等主要粮食作物生产经济的相互影响。因此，本研究通过采取旨在实现自由市场经济的发展战略，调查了政府对农业生产的直接和间接干预所产生的问题。
　　研究还重点研究了国内小麦和玉米生产不能满足国内消费的问题。这个问题一直在增加，因为生产率的增长率不能满足人口日益增长的需求。因此，该研究试图量化埃及小麦和玉米生产与消费之间的粮食差距。
　　除了研究近年来的水稻问题外，政府还采取了界定水稻种植面积和禁止出口的政策，以解决有限的灌溉用水问题。这种政策还降低了大米的自给率。值得注意的是，埃及一直面临包括大米在内的大多数农产品价格上涨的问题，这促使政府禁止大米出口增加国内供应，以满足居民的消费需求。
　　此外,這項研究調查了馬鈴薯作物這一戰略作物的問題,由於價格扭曲,導致生產成本逐年增加,出口減少,從而對該國的硬通貨收益造成負面影響。
　　这项研究旨在评估农产品价格政策对小麦，玉米，大米和土豆的消费者和生产者的影响，以及政府干预对福利的影响。为了评估政府干预(相对于非干预)对福利收益的影响，本文使用了从2000年到2017年的生产、消费以及其他相关变量的辅助和主要数据，采用了部分分析(传统)、部分均衡模型(GAMS)、财务和经济分析等方法来评估农业生产政策。此外，本文通过vensim软件构建了仿真模型预测未来十年间的粮食产量，以评估当前和未来的粮食安全。同时，本文采用了近理想需求系统(AIDS)模型用于评估国际市场上的各种价格弹性，使用ARDL模型研究了小麦，玉米，水稻种植区的供应量对农场交货价格和净收入变化的影响。此外，本文使用单因素方差分析(ANOVA)了解农民对他们面临的问题的看法和态度。
　　本文主要结果表明，政府对小麦、玉米、水稻和马铃薯生产采取了中立政策，并且在政府干预或不干预的条件下，社会都蒙受了小麦生产的损失。结果还表明，政府一直对玉米、大米和土豆生产商征收隐性税收，如果没有政府干预，这些生产者的境况将会更好。此外，国内小麦和玉米生产相对于进口小麦和玉米具有比较优势。在政府干预下，消费者剩余和生产者损失以及净经济损失都更高。这些结果表明，政府应努力增加国内小麦和玉米产量，同时尽量减少对小麦和玉米市场的干预。
　　此外，结果表明，到2030年，埃及对小麦和玉米进口的依赖性将分别增加80.30％和61.97％。尽管预计将来国内小麦和玉米的产量和生产率将提高，但由于埃及人口的大量增长，小麦和玉米的粮食安全将下降。AIDS模型的结果表明，埃及市场对小麦和玉米的需求具有弹性。另外，大约73％的小麦来自俄罗斯联邦，乌克兰和美利坚合众国，而56％的玉米进口来自阿根廷，巴西和美国。
　　根据问题的相对重要性，米尼亚省小麦种植者面临的首要问题是，缺乏公平的采购价格12.87％，其次是缺乏对生产投入的补贴以及农资的高价格11.88%，小麦购买市场的寡头垄断和农业推广不足，分别排名第三10.7％和第四10.5％，高生产成本和每英亩低收入排名第五8.91％，收割期间的高损失排名第六8.51％，农场和市场之间的远距离排名第七7.92%。
　　此外，限制水稻种植面积对大米生产量影响的问题居首位，相对重要性达到100％；农民收入受水稻种植面积限制影响的问题排在第二位，相对重要性达99.22％；禁止大米出口对农场交货价格产生影响的问题排在第三位，相对重要性为93.75％；限制稻谷种植面积对农场交货价格产生影响的问题排在第四位，相对重要性为88.28％；缺少新的高产品种来弥补水稻播种面积限制的问题排名第五，相对重要性达到82.03％；农民对实施限制水稻种植面积法令的不关心排名第六，相对重要性为74.61％；较高的生产成本和较低的每英亩收入加上化肥和杀虫剂短缺排名第七，相对重要性为14.06％；病虫害感染排名第八，相对重要性为13.28％；低生产率排名第九，相对重要性为12.89％；技术工人的短缺排名第十，相对重要性为6.25％；收获期间的损失排名第11位，相对重要性为3.125％。
　　根据整体研究的结果，本文建议：
　　一、继续实施粮食补贴政策，并在国家和农业部门层面改革已实施的价格政策；
　　二、必须根据生产这种作物的生产成本、产量、相对于其他作物的盈利能力，以及国际价格的变化以及国内外需求，定期重新确定适当的农作物采购价格；
　　三、通过提高国内粮食商品的自给率，改善粮食安全状况；
　　四、通过减少供应链上的损失来提高小麦，面粉和玉米的自给率，此外还要注意其他一些因素；
　　五、定期研究农作物的国际价格，以此作为制定进出口农作物价格的指南，这有助于促进出口和减少进口；
　　六、建立一个农业政策信息中心，该中心应当包括一个综合的实地信息部门和一个执行农业政策的技术部门。