【摘 要】
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目的:由于集约化养殖及高能低蛋白饲料的饲喂,蛋鸡肝脏易出现大量脂质沉积,进而引起脂肪肝综合征,严重影响蛋鸡的生产及健康状况。本文在蛋鸡日粮中通过添加一定剂量的葡萄籽原花青素提取物（GSPE）,探究GSPE对蛋鸡的脂质代谢、抗氧化及产蛋性能的影响,筛选出最佳应用方案。方法:选取体况健康、体重及产蛋率相近的330日龄的海兰褐蛋鸡200只。随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。空白组蛋鸡饲喂基础
【基金项目】
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山西农业大学学术恢复科研专项（No.2020xshf16）；
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目的:由于集约化养殖及高能低蛋白饲料的饲喂,蛋鸡肝脏易出现大量脂质沉积,进而引起脂肪肝综合征,严重影响蛋鸡的生产及健康状况。本文在蛋鸡日粮中通过添加一定剂量的葡萄籽原花青素提取物（GSPE）,探究GSPE对蛋鸡的脂质代谢、抗氧化及产蛋性能的影响,筛选出最佳应用方案。方法:选取体况健康、体重及产蛋率相近的330日龄的海兰褐蛋鸡200只。随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。空白组蛋鸡饲喂基础日粮,在低、中和高剂量组基础日粮中分别添加125 mg/kg、250 mg/kg和500 mg/kg的GSPE,预饲1周,正式试验8周。通过记录采食量、产蛋量和蛋重,探究GSPE对蛋鸡生产性能的影响;通过观察ESI、ES、ET、AH、HU和蛋黄胆固醇,探究GSPE对蛋品质的影响;通过检测血清及肝脏的GSH-Px、CAT、T-AOC、SOD、MDA、AST、ALT、TC、TG、LDL-C和HDL-C的变化,检测肝脏的病理组织切片,探究GSPE在蛋鸡抗氧化和脂代谢方面的影响;通过荧光定量PCR检测相关基因FXR、FGF19和ASBT m RNA的表达量,探究GSPE对蛋鸡脂质代谢的影响。本研究内容分为两部分,具体试验结果如下:1.GSPE对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响与对照组相比,高、中剂量组的产蛋率显著升高（P＜0.05）。各试验组蛋重均显著升高（P＜0.05）。中剂量组的日采食量升高,且差异显著（P＜0.05）。高、中剂量组料蛋比均显著降低（P＜0.05）。试验组的软破蛋率显著降低（P＜0.05）。低剂量组蛋壳强度差异显著（P＜0.05）。高、中剂量组的蛋黄比重显著降低（P＜0.05）。高剂量组蛋黄胆固醇显著降低（P＜0.05）。2.GSPE对蛋鸡抗氧化及脂代谢的影响（1）相比于对照组,高、中剂量组的肝指数和肝脂率均显著降低（P＜0.05）。与对照组的血清相比,试验组AST明显降低（P＜0.05）。低剂量组显著降低了ALT的含量（P＜0.05）。与对照组肝脏相比,AST、ALT在中剂量组均显著降低（P＜0.05）。（2）血清、肝脏的抗氧化酶活性:与血清对照组相比,中剂量组GSH-Px的含量显著升高（P＜0.05）。试验组CAT显著升高（P＜0.05）。试验组MDA显著降低（P＜0.05）。T-AOC和SOD在低剂量组显著升高（P＜0.05）。与肝脏对照组的结果相比,高、中剂量组GSH-Px、T-AOC和CAT呈明显升高趋势（P＜0.05）。SOD在高剂量组具有明显升高趋势（P＜0.05）。试验组MDA显著降低（P＜0.05）。（3）血清、肝脏的脂代谢指标:与血清空白组相比,低剂量组LDL-C显著降低（P＜0.05）。试验组HDL-C显著升高（P＜0.05）。与空白组肝脏结果相比,TG在中剂量组显著降低（P＜0.05）,各试验组的TC均显著降低（P＜0.05）。（4）日粮中添加一定剂量的GSPE能够显著或极显著降低FXR m RNA的表达量（P＜0.05/P＜0.01）。添加GSPE能够极显著降低FGF19 m RNA的表达量（P＜0.01）。添加中、低剂量的GSPE能够显著降低ASBT m RNA的表达量（P＜0.05）。结论:结果表明,蛋鸡日粮中添加GSPE能够改善蛋鸡的生产性能、脂质代谢及抗氧化性。GSPE的添加量为250 mg/kg时,对蛋鸡的改善效果最好。
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