目的选择一种有效而温和的方法对牛骨进行脱脂处理,以制备一种新型骨替代材料。方法我们分别采用石油醚索氏抽提法、甲醇/氯仿间歇振动浸提法及超临界CO2流体复合正己烷萃取法对新鲜牛松质骨进行脱脂处理。分别收集提取物称重,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)确定了提取物的化学组分及其相对百分含量,随后采用单因素方差分析对上述三种脱脂方法作出评价。我们还分别将新鲜的与脱脂处理后的牛松质骨进行常规组织学切片、HE染色,光学显微镜观察。结果三种方法脱脂程度不同(P<0.05)。石油醚索氏抽提法脱脂最为彻底,条件温和,但处理数量有限,且需耗费较多的有机溶剂。甲醇/氯仿间歇振动浸提法脱脂效率低,试剂毒性大,不宜使用。超临界CO2流体在添加少量正己烷作为促溶剂的情况下,脱脂效果良好,耗时最短,且操作条件温和。根据GC-MS分析结果,三种脱脂方法提取物的脂肪酸组分基本相同,各主要组分的相对含量百分比略有差异(P<0.05)。组织切片显示,脱脂处理后的牛松质骨骨小梁内部尚有少量骨细胞碎片残留。结论石油醚索氏抽提法最为简便有效,对装置稍加改进即可用于批量生产。超临界CO2流体复合正己烷萃取法最有发展潜力,值得深入研究。脱脂后的牛松质骨需要后续处理清除细胞残片,以增加生物相容性。