论文部分内容阅读
重庆各地多措并举稳企业保就业
【机 构】
：
重庆日报
【出 处】
：
重庆日报
【发表日期】
：
2022年01期
其他文献
绵羊奶酪富含蛋白质和脂质,具有很高的营养价值,但因加工中需要添加NaCl,也被认为是一种高钠乳制品。摄入钠盐过多会增加罹患心血管疾病的风险,因此应降低奶酪基质中钠盐的含量。本研究选用20%NaCl、10%NaCl+10%KCl、10%NaCl和5%NaCl+5%KCl四组浸渍盐水分别对绵羊奶酪进行盐渍处理,通过分析其（Na 20奶酪、Na 10+K 10奶酪、Na 10奶酪和Na 5+K 5奶酪）
学位
果胶是一类主要由半乳糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等单糖组成的大分子多糖,广泛存在于植物初生细胞壁和胞间层中。目前商品果胶主要以苹果果胶和柑橘果胶为主,由于市场需要量大,国内优质果胶进口依赖性高,因此开发果胶新原料以及优化果胶性能和品质是近年来的研究热点,同时也是果胶开发的关键。假酸浆籽（Nicandra physalodes（Linn.）Gaertn.）是作为制备“冰粉”的原料,籽粒表面富含果
学位
黑木耳（Auricularia auricula）,属木耳科,木耳属,是我国广泛种植的主要食用菌之一,具有较高的食用及药用价值。黑木耳栽培过程中易受真菌病害的侵害,不仅会造成黑木耳的减产甚至绝收,还会因其产生的毒素给黑木耳的食用带来安全隐患。黄曲霉是黑木耳诸多真菌病害中的一种,因其产生的黄曲霉毒素的毒性较高而被广泛关注。本文以从陕西省柞水县木耳小镇采集的疑似被黄曲霉污染的黑木耳菌包为材料,对其中的
学位
近年来，人们对食品安全和食品质量越来越重视，但食品安全问题仍时有发生。检验检测机构在食品安全监管中扮演着重要的角色，应不断提升食品安全监管能力。目前，检验检测机构仍存在一些问题，具有一定的提升空间。基于此，本文阐述了食品安全监管和检验检测机构的现状，分析了检验检测机构在食品安全监管中的作用，并针对检验检测机构在未来食品安全监管中的发展提出了建议。
期刊
目的 探讨康复管理捆绑式护理对发育性髋关节脱位术后患儿髋关节评分（Harris评分）及并发症的影响。方法 选取郑州市骨科医院2018年12月至2020年12月收治的125例发育性髋关节脱位术后患儿，按照护理方案分为研究组（n=62）和参照组（n=63）。参照组采用常规护理，研究组在参照组的基础上采用康复管理捆绑式护理。比较两组术前、术后6个月Harris评分及护理期间并发症发生率。结果 术后6个月
期刊
传统的生物活性因子由于稳定性差、溶解度低,在实际应用中往往受到限制。因此,开发具有生物相容性的高负载率微凝胶载体势在必行。天然高分子的可生物修饰、良好生物相容性、低免疫原性、生物可降解性以及来源广泛等诸多优点,使其可作为生物活性因子、低稳态营养素和传统小分子药物等的负载或递送载体,能够有效穿越体内多重生理屏障,可通过预设计实现主动或被动靶向,稳定转运生物活性成分至目标位置;此外,也可通过生物因子附
学位
姜黄素是从姜科植物中提取的一种多酚类物质,因其具备良好的抗炎、抗肿瘤、抗氧化等特性被广泛地应用于功能性食品中。近年来,基于乳液载体的递送系统被广泛地应用于姜黄素的载荷与递送。人体消化道是一个复杂的环境,由于pH变化剧烈且有酶的作用,单层乳液很难实现姜黄素的靶向递送。因此有必要寻找一种稳定高效的靶向乳液递送体系。传统的乳液载体需要大量的表面活性物质进行稳定,不符合绿色健康的发展要求。因此,越来越多的
学位
苹果幼果为苹果未成熟期的果实,富含多种营养成分和天然活性物质。据统计在疏花疏果阶段废弃的苹果幼果约占苹果总数的20%-30%。苹果幼果中多酚类物质含量远高于成熟苹果,具有多种生物活性,如抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌等。目前关于苹果幼果多酚（Thinned-young apple polyphenol,TYAP）对猪肉保鲜效果的研究尚未见报道。因此,本文以TYAP为研究对象,探究高压均质法提取TYAP的
学位
总氮是珠江口近岸海域总量控制的主要污染物，通过实测法评估了珠江口海域深圳侧总氮入海排放总量，结合珠江口近岸海域水质目标，运用分区达标控制法对总氮环境容量进行计算，基于陆海统筹考虑，分配了研究范围内各行政区域总氮削减量。结果表明，2019年珠江口海域深圳侧总氮入海排放总量为18 064.43 t/a,其中，入海河流排放量为15 442.06 t/a,输入占比为85.5%,入海排污口排放量为2 622
期刊
近年来,乳液凝胶在食品行业中的应用越来越多,酸奶、奶酪、蛋黄酱等都属于蛋白质稳定乳液凝胶体系。乳液凝胶,是指乳化后的油滴在凝胶连续相中以分散相形式形成的一类物质。其兼具乳液和水凝胶的优点。多糖-蛋白二元混合物可以作为凝胶基质,而复合凝胶结构多样性取决于两种聚合物之间的相互作用和凝胶形成条件等。在引入乳化油后,由于油的加入可能对凝胶基质产生显著的影响,使得凝胶基质的复杂性进一步增加。本文以酪蛋白酸钠
学位