【摘 要】
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食神锅奉行品牌餐厅的文化定位主元素点有二，其一，“鼎文化”，出处一钟鸣鼎食——击钟列鼎而食，形容贵族的豪华排场，鼎器和鼎纹的运用便是室内装饰和文化延展的重要部分；其二，“七星文化”：天空中七星组成北斗，北斗汇聚精英，七星形似炊器“勺子”，民间也称“北斗七星”，故形似“勺子”的七星正契合了“锅奉行”火锅文化中的“以汤为魂”，以美食侍者自行的韵质，作为七星元素的空间设计也成为本案的文化延展元素之一。在
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食神锅奉行品牌餐厅的文化定位主元素点有二，其一，“鼎文化”，出处一钟鸣鼎食——击钟列鼎而食，形容贵族的豪华排场，鼎器和鼎纹的运用便是室内装饰和文化延展的重要部分；其二，“七星文化”：天空中七星组成北斗，北斗汇聚精英，七星形似炊器“勺子”，民间也称“北斗七星”，故形似“勺子”的七星正契合了“锅奉行”火锅文化中的“以汤为魂”，以美食侍者自行的韵质，作为七星元素的空间设计也成为本案的文化延展元素之一。在空间体系，文化传承、包间命名、纹样元素、装置配饰等多方面部作为空间设计的重要依据和应用体系。
整体空间体量布局紧密结合在中心景观天井周围，使空间无死角，多角度多视觉的延展和感受空间多层次的体系特点，空间中大量的应用了花格、屏风、青石饰面等元素，结合实木金属等元素，在自然中见舒美，在简约中见惊喜，文化，主题配饰和设计师订制及亲自淘来的家具也为空间增色许，灯光构成以点光源和高建筑空间体量的悬垂主题中式木梁架构吊灯结合配以地灯台灯以全方位的空间层系构成，暖暖的暖色调，柔软的光环境，逐步托出层序架构。
设计师姚宏飞认为，对于现代餐饮空间的设计，食客心理因素要优先于生理因素来考虑，特别是在繁华的都会中心，用餐当然绝对不只是纯粹的满足生理需求，更多的是心理需求的一种反射，在用餐的时光中，人们思考的除了有美食之外，同时也在选择一个能让身心完全放松的空间，一个能满足多种享受和服务的空间状态。
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6月26日，由世界中国烹饪联合会中国服务委员会组织举办的“餐饮服务国际裁判任职资格培训班”在山东省烟台市虹口大酒店隆重开班。世界中国烹饪联合会常务副会长、中国全聚德（集团）股份有限公司总经理邢颖，世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲，山东省烟台市原副市长、山东省烟台市烹饪餐饮行业协会名誉会长杨秀庆，烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华，世界中国烹饪联合会中国服务委员会副主席汤慧妍，北京市工贸技师学院服务管理
认识杨春晖大师是通过微信。由于工作缘由，他常以“卖酱油的”自称，字里行间却总是透出些许不一样的气质。 一张随手拍得的照片，几句见解独到的文字，与朋友们分享着他的所见所闻。内容不只局限于烹饪技艺和菜品开发，而是将对菜品、对技艺的理解引发到对行业的探讨、人生的解读上。看他的微信，就像打开一瓶精心酿制的酱油，有料儿，够味儿，回味悠长。 所以，一日，通过微信向杨春晖大师发出了采访邀约，来看一看这位“酱
几年前，和北京某知名商场的招商经理聊天，聊到工作细节，这位经理毫不避讳的说：“一整层餐饮带给商场的收益都不及一个奢侈品柜台，我为啥那么费劲去挑选餐饮？”那时候，这种心理是各大商场的招商经理们心中的普遍共识。受到经济利益和绩效考核的影响，商场的招商部门对于餐饮的态度并不似今天这般积极。商场、购物中心里的餐饮业态基本呈现出两极化趋势，一种是贵的令人咂舌的高端餐饮，一种是快捷方便的品牌快餐。一些聚合小摊
作者简介：田素汉，男，山东巨野人，现任巨野县委黨员教育中心主任，系菏泽市作家协会理事，菏泽市青年作家协会常委，巨野县作家协会副主席，《孔子文学》《麒麟文艺》编委。发表文学作品若干，出版《田素汉抒情诗选》。组诗《春风里的歌》获首届牡丹文学奖二等奖，著有长诗《梦与人生》、诗评《伊译本<迷失的鸟群>与郑译本<飞鸟集>对比赏评》、中篇小说《金泰的一天》、非虚构文学作品《向死而生》，小说《凶手》被《短篇小说
一 最近，王家埠村的村民们又纷纷回忆起本村一件令人深思的往事了。 那是一九九九年，本村有个二十三岁的花儿一般的漂亮姑娘，名叫王秋丽，乡亲们送她个美称叫“一朵花”。 秋丽身材高挑，生得桃花般的瓜子脸蛋，眉毛如柳叶，眼睛似两汪秋水，小巧挺拔的鼻子下，有一张如同花骨朵般的樱桃小嘴。她在跟人笑谈时，便露出一口整齐洁白的牙齿，面带微笑，眼波流转，让人感觉很温暖舒适。 秋丽又是一个勤劳善良、聪明手巧的
在多数情况下，连锁型、小而精、小而美的餐厅实乃商场餐饮的主力军，但也有这样一群特色餐厅，它们隐身于高端商场，以高品质单店经营为主，它们追求的不是普通商场餐饮的翻台率，不急功近利，只是在用最高超的厨艺、最稳定的出品、最精良的原料带给食客一流的味觉服务。它们定位高端，却与常见的会所餐饮不同，开放的就餐空间，简约的就餐环境，打造的是专属商场的品质味觉体验。它们在用事实证明，商场餐饮也可以做得很优雅。诞生
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