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精心准备 从容参赛
精心准备 从容参赛
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asqbt
【摘 要】
:
怎样在大赛上出色发挥?第五届全国烹饪技术比赛副总裁判长、中国烹饪协会名厨专业委员会会长、国家级评委李耀云先生和中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长、国家级评委林若君
【作 者】
:
李耀云
林若君
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
第五届全国烹饪技术比赛
参赛作品
操作技能
心理素质
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怎样在大赛上出色发挥?第五届全国烹饪技术比赛副总裁判长、中国烹饪协会名厨专业委员会会长、国家级评委李耀云先生和中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长、国家级评委林若君女士如是说:
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餐饮企业健康发展的必要措施
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期刊
餐饮业
餐饮企业
同比增长
营业额
社会消费品零售总额
国家统计局
快速发展
置疑
健康发展
中国
古代诗人善养生
唐代大诗人白居易.在诗作中有不少是抒写养生方法的。他的“养生之法”有两种:一是勤练气功;二是游览名胜古迹。有诗为证:“杲杲冬日出,照我屋南隅,负喧闭目坐,和气生肌肤。
期刊
养生方法
古代诗人
练气功
名胜古迹
白居易
皮肤
肌肤
健美
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健身
美味绝伦“长须公”
人们常说:“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,在水生动物的食物链中,相对来说,虾是最爱欺侮的,处在最底层,但也由此形成了虾之超群的繁殖能力。
期刊
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期刊
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中国
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基层国库退库监管缘何进退维谷
随着财税体制改革的进一步深化,基层央行国库业务量越来越大,而各种退库的次数和金额也有较大增长。在一些地方,退库已经影响到财政机关对国库资金的掌握和运用,其中不合理的
期刊
基层国库工作
退库监管
退维
财政机关
国库部门
基层央行
国库监管职能
财税体制改革
《实施细则》
退库管理
讲厨德的唐永帅
今年32岁的唐永帅,是辽宁省瓦房店市人。1991年18岁的唐永帅参军来到天津被分配到食堂,成了一名炊事兵。小伙子无怨无悔,以东北人的豪爽和热情努力钻研烹饪技术,经常虚心征求官兵
期刊
1991年
瓦房店市
烹饪技术
辽宁省
官兵
炊事
寻找经营中的盲区
当今的餐饮市场,做强做大的企业有之,小而全、特点鲜明的也不少见。可以这样讲,每一个经营者无不在时刻想着怎样才能提高营业收入。
期刊
企业
餐饮市场
营业收入
经营者
才能
盲区
时刻
特点
行万里路尝百鲜的陆文夫
已74岁的著名作家陆文夫先生健康而精神.练达又睿智,主要得益于他的饮食文化。
期刊
作家
陆文夫
饮食文化
美食
饮食观
山葵 辣根
山葵、辣根是日本料理中不可或缺的调味料,因其与芥末有相似的独特辣味,故常被人们混为一谈。其实三者同科不同属,食用器官也不同,芥末是以籽芥菜种子供食用,山葵、辣根则以肉质根
期刊
山葵
辣根
食用器官
日本料理
调味料
肉质根
芥末
种子
芥菜
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