精心准备 从容参赛

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asqbt
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
怎样在大赛上出色发挥?第五届全国烹饪技术比赛副总裁判长、中国烹饪协会名厨专业委员会会长、国家级评委李耀云先生和中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长、国家级评委林若君女士如是说:
其他文献
据国家统计局统计,今年一季度全国餐饮业营业额达到1742.3亿元,同比增长16.6%,比社会消费品零售总额增长多出8个百分点,继续保持强劲的增长势头。但毋庸置疑的是,快速发展的餐饮业中,
唐代大诗人白居易.在诗作中有不少是抒写养生方法的。他的“养生之法”有两种:一是勤练气功;二是游览名胜古迹。有诗为证:“杲杲冬日出,照我屋南隅,负喧闭目坐,和气生肌肤。
人们常说:“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,在水生动物的食物链中,相对来说,虾是最爱欺侮的,处在最底层,但也由此形成了虾之超群的繁殖能力。
川菜是中国烹饪的重要流派之一,具有鲜明的个性和独特的魅力。从新的角度探寻和挖掘川菜的特色内涵,促进川菜的更大发展,是每一个川菜爱好者的共同职责。特色是一个内涵和外延都
随着财税体制改革的进一步深化,基层央行国库业务量越来越大,而各种退库的次数和金额也有较大增长。在一些地方,退库已经影响到财政机关对国库资金的掌握和运用,其中不合理的
今年32岁的唐永帅,是辽宁省瓦房店市人。1991年18岁的唐永帅参军来到天津被分配到食堂,成了一名炊事兵。小伙子无怨无悔,以东北人的豪爽和热情努力钻研烹饪技术,经常虚心征求官兵
当今的餐饮市场,做强做大的企业有之,小而全、特点鲜明的也不少见。可以这样讲,每一个经营者无不在时刻想着怎样才能提高营业收入。
已74岁的著名作家陆文夫先生健康而精神.练达又睿智,主要得益于他的饮食文化。
山葵、辣根是日本料理中不可或缺的调味料,因其与芥末有相似的独特辣味,故常被人们混为一谈。其实三者同科不同属,食用器官也不同,芥末是以籽芥菜种子供食用,山葵、辣根则以肉质根