茶叶检验与标准化讲座 第三讲 茶叶标准的制订与产品标识标注

来源 :茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lucas_f
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一、茶叶标准的主要内容茶叶属农产品,茶叶生产、加工属农产品生产加工。因此茶叶标准化,基本属于农业标准化。我国茶叶的标准化,具体来讲有以下四个方面:(一)基础标准:对茶叶的概念、名词、术语、适制茶类的茶树品种、种苗、茶树生长要求的生态环境条件、采摘时间、采摘要求、产量等项作出规定。(二)产品标准:包括茶叶种类、品种、规格、质量分级、加工工艺、技术指标、检验规则、包装、贮藏和运输等提出要求。(三)卫生标准:为维护人身安全、保护人体健康、对茶叶的农药残留量、有害物质残留允许量作出规定。(四)管理标准:对茶叶标准
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