【摘 要】
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猪肉消费在中国肉类消费中占据重要份额,中国已经成为世界上最大的猪肉生产国和消费国,人均猪肉年消费量从1996年的25.8公斤增加到2011年的33.2公斤.rn随着国内猪肉消费需求
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猪肉消费在中国肉类消费中占据重要份额,中国已经成为世界上最大的猪肉生产国和消费国,人均猪肉年消费量从1996年的25.8公斤增加到2011年的33.2公斤.rn随着国内猪肉消费需求的持续增加,猪肉价格大起大落,进、出口逐渐呈现“此消彼长”态势.出口量从2004年29.1万吨的高位震荡回落至2011年的8.1万吨,进口量则从2006年2.3万吨的低位上升至2011年的46.8万吨.2008年中国由猪肉“净出口国”逆转为“净进口国”,2011年猪肉净进口量已达38.7万吨,2012年前11个月净进口量更是突破40万吨,达41.9万吨.
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