香蕉
　　 香蕉,又称甘蕉。由於香蕉肉质软糯,香甜可口,易消化、营养素容易吸收,所以是广受各年龄段人群欢迎的水果。
　　 保健功效:
　　 香蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的钾、钙、磷、铁、胡萝卜素等。香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,?最适合痔疮出血者,燥热人士享用。常吃香蕉有润肺止咳、防止便秘功能。因为香蕉能提供较多的能降低血压的钾离子,防止钠离子升压及损坏血管,故有利于降低高血压的作用。民间也有用香蕉炖冰糖医治久咳不愈的吃法。
　　 温馨提示:胃胀、脾虚泄泻者及怀孕期脚肿者不宜多吃。胃酸过多者最好不吃。
　　 选购须知:
　　 优质香蕉的果实丰满、肥胖、香蕉体弯曲,排列成梳状,大而均匀,果皮呈鲜黄或青黄色,光亮,无病斑、无霉菌、无创伤、果皮易剥离,口感柔软糯滑,香甜适口,无怪味,不软烂。质次的香蕉细窄而不丰满;单只蕉体直而细,大小不均,果色青暗,果皮呈青绿色或发黑,果面不光洁、不整齐,有病虫害,有霉斑;用手捏蕉体,可感到果实肉硬或软陷。劣质香蕉的果实畸形,形体大小不均,单只短小细瘦,果皮霉烂,手捏果皮下陷。
　　 有的香蕉是用氨水或二氧化硫催熟的,它无固有香味,而有怪味或腐臭味,且果肉软烂或腐烂。识别要点是:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“芝麻”黑点,因此在挑选香蕉时,有“芝麻”的香蕉相对安全。用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;自然熟的香蕉表皮黄得均匀,香蕉的芯是软的,而催熟的香蕉芯则是硬的,常有涩味,购买时须先闻一下。
　　
　　 西番莲西番莲又名百香果、洋石榴等,因外形像煮熟后的鸡蛋黄,故又叫鸡蛋果。西番莲的气味特别芳香,集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带、亚热带水果的香味于一体,也有果汁王之美称。西番莲果肉间充满黄色果汁,成熟后酸甜可口。以西番莲为原料,还可制成果子露、冰淇淋、果脯、果酱、果冻、果酒、饼馅和高级糕点等。
　　保健功效
　　西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、?活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。
　　西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
　　?选购须知
　　 西番莲的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。购买时,要先闻一下,优质的西番莲应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。
　　食用方法:将西番莲剖开,用调羹挖出瓤直接食用,其中的籽也可食用,它含较多的不饱和脂肪酸。