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【中图分类号】R26 【文献标识码】A 【文章编号】2026-5328（2021）03-140-04
一、项目实施的目的、意义
我们从未缺失过对芳香的渴望和激情，绚烂缤纷的香水世界充满了巨大的诱惑，而我们却常为不得其门而入而感到疑惑。《香水圣经》为我们指明了方向，引导我们进入了这个妙不可言的世界。正如美国盲人女作家海伦·凯勒（HelenKeller）所说，嗅觉是"我们感官中的堕落天使"。人类不再需要嗅觉提醒自己剑齿虎正在走来，或者帮助自己发现灌木丛中的食物。如今，我们的"鼻子"只发挥了自身功能的一部分，我们也因此丧失了许多原本的乐趣。我们是时候通过香水让这一感官重新运作了。[1]
然而，2010年，香水中便被查出含有致癌物质邻苯二甲酸酯，这是一种人为添加的环境内分泌干扰物，动物实验证实，磷苯二甲酸酯在人类或动物体内有着类似雌性激素的作用，可以影响内分泌，使男子精液和精子量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重会导致睾丸癌，是造成男子生殖问题的罪魁祸首，因此也导致了消费者对于香水的恐慌与不信任。[2]
但与此同时，大多市面销售的知名品牌香水由于品牌效应、外形包装以及大量使用天然香料，价格较为昂贵，因此，研发低成本香水香精以满足广大消费者的需求，对香水产品在国内市场上拓宽生存空间具有十分重要的意义。[3]
相对而言，中药是中华民族五千年来世世代代所传承的瑰宝，其中，芳香本就属中药性能之一，芳香药性理论丰富和发展了中药药性理论，是其重要的组成部分。芳香药物是指药用部位能散发浓郁的芳香气味，或经燃烧、加热等加工后能产生芳香气味，并能用于疾病的治疗及预防的一类药物，古时称“香药”，分为“香草”和“芳木”两类，是本草学及中医临床必不可少的组成部分。现代研究认为，芳香类药物包括挥发油及芳香性气味中药，挥发油亦称精油，是一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称，多具香气，广泛分布于中药材中。[4]
且中药药性具有安全性高且副作用小等优点，所以若想针对香水此缺点进行改进，代入中药，制作中药香水为可行方案之一;且自古以来，中国便有依靠芳香类中药辟秽，养生，治疗疾病的历史，“神农尝百草，一日七十毒”，尝者，尝味也。5《神农本草经》中提到：“香者气之正，正气盛则除邪避秽也”。6宋代医家陈自明先生也曾有一段这样的论述：“气血闻香则行，闻臭则逆，大抵疮疡，多因荣气不从，逆于肉理，郁聚为脓，得香之味，则气血流行”。都着重论述了香气之于人体的重要性。
所以，传统中药也由此和现代香水结合在一起，而本次课题所要探讨的，便是尽量的克服传统香水所带来的缺陷，例如利用芳香类中药替代传统香水中的人体皮肤敏感及磷苯二甲酸酯等对人体有害成分;并且进行改进：对中药进行选取，使中药香水在为使用者提供芬芳的同时，能够对与人体有着促进健康的影响：乳香香味可以行气活血、藿香化湿去浊，疏通气机、安息香，苏合香开窍醒神等等;都是选择对象，而本课题的重心便是对各类芳香类中药进行萃取炮制，在保证最后产品安全性的同时，在中药香水方面有所研究。
二、项目研究内容和拟解决的关键问题
（一）项目研究内容
1、研究中药香水中的香精成分的配制比例及用量，包括各种成分之间是否会有副作用产生。
2、研究并确定中药香水独有的具体中藥效用，如镇惊安神，醒神开窍等。
（二）拟解决的关键问题
1、通过对比普通香水，阐明中药香水相对于普通香水的优势。
2、纯中药香精的制备。
（三）研究中药香水在市场上的可行性，以及人们的看法及对其的需求程度。
三、项目实施方案
（一）实验流程及方法
1.中药香料库的建立
通过中药的性味及其药用功能分别可以建立两类中药香料库
开窍醒神（Ⅰ组）：
（1）冰片（树脂加工品）
1）性味：辛、苦，微寒;
2）归经：归心、脾，肺经;
3）功能主治：凡痰火郁闭，喉痹音哑，或火热壅滞，口疮齿肿者，冰片可与朱砂、硼砂、玄明粉配伍吹搽患处，以散火解毒;
热闭神昏者，冰片可与麝香、牛黄、黄连、郁金等配伍，以清热开窍;
冰片治时疾发豌豆疮及赤疮子未透，心烦狂躁，气喘，妄语：冰片一钱。细研，旋滴猪心血和丸，如鸡头肉大。每服一丸，紫草汤下，少时心神便定，得睡，疮复发透，依常将息取安（《经验后方》）;
冰片治伏热在心，昏瞀不省，或悮服热药，搐热冒昧不知人，及疮疹倒靥黑陷：生冰片（研）半字或一字。取新杀猪心一个，取心中血同研作大丸，用新汲水少许化下，未省再服;如疮疹陷伏者，温酒化下（《小儿药证直诀》）。
（2）石菖蒲
1）药用部位：为天南里科植物石菖蒲的根茎;
2）性味：辛，微温;
3）成份：根茎和叶中均含挥发油（0.11～0.42%），其主要成分是β-细辛醚63.2～ 1.2%，细辛醚8.8～13.7%，其次为石竹烯、α-葎草烯、石菖醚等。还含氨基酸、有机酸和糖类;
4）功能主治：开窍，豁痰，理气，活血，散风，去湿。治癫痫，痰厥，热病神昏，健闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打损伤;
化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。用于脘痞不饥、噤口下痢、神昏癫痫、健忘耳聋。
（3）苏合香（树脂）
1）药用部位：为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂;
2）性味：辛，温;
3）成份：树脂含齐墩果酮酸和3-表-齐墩果酸。绿色果实含油0.26%;
4）功能主治：通窍，辟秽，开郁，豁痰。治卒然昏倒，痰壅气厥，惊痫，温疟，心腹猝痛，疥癣，冻疮。 （Ⅱ组）疏肝解郁：
（4）柏子仁（种仁）
1）入药部位：植物的干燥成熟种仁
2）性味：味甘，性平。
3）归经：归心、肾、大肠经。
4）功效：养心安神，润肠通便，止汗。
（5）合欢皮
1）药用部位：合欢皮为豆科植物合欢的干燥树皮，多于夏秋季节剥取，晒干而成。外表面灰棕色至灰褐色。
2）药用功效：有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。
3）性味：甘;平。
4）归经：入心、肝经。
（6）远志
1）性味：苦、辛、温。
2）归经：归心、肾、肺经。
3）功能主治：安神益智，解郁。治惊悸，健忘，梦遗，失眠，咳嗽多痰，痈疽疮肿。
2.香精的提取与纯化
水蒸气蒸馏法：包括水中、水上、水汽蒸餾;将中药饮片打磨成粗粉，加入中药质量8倍量的纯净水浸泡40min，在75℃下蒸馏约5h，挥发油基本不再被蒸出;主要特点为：设备简单，容易操作，成本低，适宜与水蒸气不会发生反应或变化较少、不溶或较少溶解于水、耐高温的芳香物;其中缺陷可以用挥发性溶剂提取法弥补。[7]
3.香精的调配
（1）通过拟定中药香水功效首先确定主要香型，即头香;
（2）配制出香水的基香，体香;且为保证香味的主次层次，香型比例应符合——头香：基香：体香=3：2：1
（3）对香精挥发油成分进行分析并记录。
4.香水的配制
（1）酒精的预处理
纯化：取1L乙醇，加入高锰酸钾溶液，进行迅速搅拌后静置，待沉淀完全后滤去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅胶进行过滤，进一步去除杂质。
陈化：加入少量未进行过陈化的香料，香水的配制
（1）酒精的预处理
纯化：取1L乙醇，加入高锰酸钾溶液，进行迅速搅拌后静置，待沉淀完全后滤去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅胶进行过滤，进一步去除杂质。
陈化：加入少量未进行过陈化的香料，在15℃密封环境下放置14d。
（2）香精和水的预处理
陈化：在将要进行陈化的香精中加入少量经过预处理的酒精，在15℃密封环境下放置14d;在香精即将陈化完成时，取500ml水，再用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子之后进行蒸馏操作。
（3）混合
根据香精放入顺序、比例、浓度的不同分为不同的配制组，将酒精、香精和水按照一定比例放入不与香水成分发生反应的密封容器中，如陶瓷容器等;之后再次进行陈化，并且在15℃密封环境下放置14d，期间每隔1d进行1次振荡，具体配制组分组依据如下（以Ⅰ组为示例，Ⅱ组与Ⅰ组相同）：
在确定香精比例（附录1）之后，进行下列分组;
（4）冷却
在15～ 10℃的温度下密封保存至香水变为半透明状物再取出。
（5）过滤
在0℃下使用抽滤机抽滤并在恢复室温后再次用布进行滤过。（附录2）
5.成品检测
最后实验所制得成品进行检测，感官要求、理化指标（色状、香气、香味、杂质、香精的浓度等）各项指标均为检测项目。
【参考文献】
（References）：
[1]乔瑟芬·芙尔蕾 洛娜·麦凯，香水的魔法世界[J] 全国新书目 2018，（11），20-21
[2]李洁，郑和辉，柳玉红，[J] 化妆品中检出邻苯二甲酸酯情况的调查1673-7830（ 2010） 01-0039-02
[3]Author：Liuwen-na，Tutor：Zhang Si-chao 《温病条辨》芳类药物治疗发热的研究
[4]一款男士香水香精的仿配研究 刘佳 虞圣达 李珅臣中国洗涤用品工业 2018，（07），64-70
[5]《神农本草经》[M]
[6]曲进，山西中医学院学报 香气中药与香水 [J] 2008-02-28
[7]李晓瑞 李奉勤 薛彦朝 史冬霞 马 静;中医药管理杂志;中药挥发油提取工艺研究概况;1007-9203（2006）08-0066-02
[8]朱雷;余丽丽;邱辉;煦风 认识香水中国化妆品（行业）2008-11-15期刊
陕西中医药大学/医学技术学院 陕西咸阳 712046
一、项目实施的目的、意义
我们从未缺失过对芳香的渴望和激情，绚烂缤纷的香水世界充满了巨大的诱惑，而我们却常为不得其门而入而感到疑惑。《香水圣经》为我们指明了方向，引导我们进入了这个妙不可言的世界。正如美国盲人女作家海伦·凯勒（HelenKeller）所说，嗅觉是"我们感官中的堕落天使"。人类不再需要嗅觉提醒自己剑齿虎正在走来，或者帮助自己发现灌木丛中的食物。如今，我们的"鼻子"只发挥了自身功能的一部分，我们也因此丧失了许多原本的乐趣。我们是时候通过香水让这一感官重新运作了。[1]
然而，2010年，香水中便被查出含有致癌物质邻苯二甲酸酯，这是一种人为添加的环境内分泌干扰物，动物实验证实，磷苯二甲酸酯在人类或动物体内有着类似雌性激素的作用，可以影响内分泌，使男子精液和精子量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重会导致睾丸癌，是造成男子生殖问题的罪魁祸首，因此也导致了消费者对于香水的恐慌与不信任。[2]
但与此同时，大多市面销售的知名品牌香水由于品牌效应、外形包装以及大量使用天然香料，价格较为昂贵，因此，研发低成本香水香精以满足广大消费者的需求，对香水产品在国内市场上拓宽生存空间具有十分重要的意义。[3]
相对而言，中药是中华民族五千年来世世代代所传承的瑰宝，其中，芳香本就属中药性能之一，芳香药性理论丰富和发展了中药药性理论，是其重要的组成部分。芳香药物是指药用部位能散发浓郁的芳香气味，或经燃烧、加热等加工后能产生芳香气味，并能用于疾病的治疗及预防的一类药物，古时称“香药”，分为“香草”和“芳木”两类，是本草学及中医临床必不可少的组成部分。现代研究认为，芳香类药物包括挥发油及芳香性气味中药，挥发油亦称精油，是一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称，多具香气，广泛分布于中药材中。[4]
且中药药性具有安全性高且副作用小等优点，所以若想针对香水此缺点进行改进，代入中药，制作中药香水为可行方案之一;且自古以来，中国便有依靠芳香类中药辟秽，养生，治疗疾病的历史，“神农尝百草，一日七十毒”，尝者，尝味也。5《神农本草经》中提到：“香者气之正，正气盛则除邪避秽也”。6宋代医家陈自明先生也曾有一段这样的论述：“气血闻香则行，闻臭则逆，大抵疮疡，多因荣气不从，逆于肉理，郁聚为脓，得香之味，则气血流行”。都着重论述了香气之于人体的重要性。
所以，传统中药也由此和现代香水结合在一起，而本次课题所要探讨的，便是尽量的克服传统香水所带来的缺陷，例如利用芳香类中药替代传统香水中的人体皮肤敏感及磷苯二甲酸酯等对人体有害成分;并且进行改进：对中药进行选取，使中药香水在为使用者提供芬芳的同时，能够对与人体有着促进健康的影响：乳香香味可以行气活血、藿香化湿去浊，疏通气机、安息香，苏合香开窍醒神等等;都是选择对象，而本课题的重心便是对各类芳香类中药进行萃取炮制，在保证最后产品安全性的同时，在中药香水方面有所研究。
二、项目研究内容和拟解决的关键问题
（一）项目研究内容
1、研究中药香水中的香精成分的配制比例及用量，包括各种成分之间是否会有副作用产生。
2、研究并确定中药香水独有的具体中藥效用，如镇惊安神，醒神开窍等。
（二）拟解决的关键问题
1、通过对比普通香水，阐明中药香水相对于普通香水的优势。
2、纯中药香精的制备。
（三）研究中药香水在市场上的可行性，以及人们的看法及对其的需求程度。
三、项目实施方案
（一）实验流程及方法
1.中药香料库的建立
通过中药的性味及其药用功能分别可以建立两类中药香料库
开窍醒神（Ⅰ组）：
（1）冰片（树脂加工品）
1）性味：辛、苦，微寒;
2）归经：归心、脾，肺经;
3）功能主治：凡痰火郁闭，喉痹音哑，或火热壅滞，口疮齿肿者，冰片可与朱砂、硼砂、玄明粉配伍吹搽患处，以散火解毒;
热闭神昏者，冰片可与麝香、牛黄、黄连、郁金等配伍，以清热开窍;
冰片治时疾发豌豆疮及赤疮子未透，心烦狂躁，气喘，妄语：冰片一钱。细研，旋滴猪心血和丸，如鸡头肉大。每服一丸，紫草汤下，少时心神便定，得睡，疮复发透，依常将息取安（《经验后方》）;
冰片治伏热在心，昏瞀不省，或悮服热药，搐热冒昧不知人，及疮疹倒靥黑陷：生冰片（研）半字或一字。取新杀猪心一个，取心中血同研作大丸，用新汲水少许化下，未省再服;如疮疹陷伏者，温酒化下（《小儿药证直诀》）。
（2）石菖蒲
1）药用部位：为天南里科植物石菖蒲的根茎;
2）性味：辛，微温;
3）成份：根茎和叶中均含挥发油（0.11～0.42%），其主要成分是β-细辛醚63.2～ 1.2%，细辛醚8.8～13.7%，其次为石竹烯、α-葎草烯、石菖醚等。还含氨基酸、有机酸和糖类;
4）功能主治：开窍，豁痰，理气，活血，散风，去湿。治癫痫，痰厥，热病神昏，健闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打损伤;
化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。用于脘痞不饥、噤口下痢、神昏癫痫、健忘耳聋。
（3）苏合香（树脂）
1）药用部位：为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂;
2）性味：辛，温;
3）成份：树脂含齐墩果酮酸和3-表-齐墩果酸。绿色果实含油0.26%;
4）功能主治：通窍，辟秽，开郁，豁痰。治卒然昏倒，痰壅气厥，惊痫，温疟，心腹猝痛，疥癣，冻疮。 （Ⅱ组）疏肝解郁：
（4）柏子仁（种仁）
1）入药部位：植物的干燥成熟种仁
2）性味：味甘，性平。
3）归经：归心、肾、大肠经。
4）功效：养心安神，润肠通便，止汗。
（5）合欢皮
1）药用部位：合欢皮为豆科植物合欢的干燥树皮，多于夏秋季节剥取，晒干而成。外表面灰棕色至灰褐色。
2）药用功效：有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。
3）性味：甘;平。
4）归经：入心、肝经。
（6）远志
1）性味：苦、辛、温。
2）归经：归心、肾、肺经。
3）功能主治：安神益智，解郁。治惊悸，健忘，梦遗，失眠，咳嗽多痰，痈疽疮肿。
2.香精的提取与纯化
水蒸气蒸馏法：包括水中、水上、水汽蒸餾;将中药饮片打磨成粗粉，加入中药质量8倍量的纯净水浸泡40min，在75℃下蒸馏约5h，挥发油基本不再被蒸出;主要特点为：设备简单，容易操作，成本低，适宜与水蒸气不会发生反应或变化较少、不溶或较少溶解于水、耐高温的芳香物;其中缺陷可以用挥发性溶剂提取法弥补。[7]
3.香精的调配
（1）通过拟定中药香水功效首先确定主要香型，即头香;
（2）配制出香水的基香，体香;且为保证香味的主次层次，香型比例应符合——头香：基香：体香=3：2：1
（3）对香精挥发油成分进行分析并记录。
4.香水的配制
（1）酒精的预处理
纯化：取1L乙醇，加入高锰酸钾溶液，进行迅速搅拌后静置，待沉淀完全后滤去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅胶进行过滤，进一步去除杂质。
陈化：加入少量未进行过陈化的香料，香水的配制
（1）酒精的预处理
纯化：取1L乙醇，加入高锰酸钾溶液，进行迅速搅拌后静置，待沉淀完全后滤去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅胶进行过滤，进一步去除杂质。
陈化：加入少量未进行过陈化的香料，在15℃密封环境下放置14d。
（2）香精和水的预处理
陈化：在将要进行陈化的香精中加入少量经过预处理的酒精，在15℃密封环境下放置14d;在香精即将陈化完成时，取500ml水，再用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子之后进行蒸馏操作。
（3）混合
根据香精放入顺序、比例、浓度的不同分为不同的配制组，将酒精、香精和水按照一定比例放入不与香水成分发生反应的密封容器中，如陶瓷容器等;之后再次进行陈化，并且在15℃密封环境下放置14d，期间每隔1d进行1次振荡，具体配制组分组依据如下（以Ⅰ组为示例，Ⅱ组与Ⅰ组相同）：
在确定香精比例（附录1）之后，进行下列分组;
（4）冷却
在15～ 10℃的温度下密封保存至香水变为半透明状物再取出。
（5）过滤
在0℃下使用抽滤机抽滤并在恢复室温后再次用布进行滤过。（附录2）
5.成品检测
最后实验所制得成品进行检测，感官要求、理化指标（色状、香气、香味、杂质、香精的浓度等）各项指标均为检测项目。
【参考文献】
（References）：
[1]乔瑟芬·芙尔蕾 洛娜·麦凯，香水的魔法世界[J] 全国新书目 2018，（11），20-21
[2]李洁，郑和辉，柳玉红，[J] 化妆品中检出邻苯二甲酸酯情况的调查1673-7830（ 2010） 01-0039-02
[3]Author：Liuwen-na，Tutor：Zhang Si-chao 《温病条辨》芳类药物治疗发热的研究
[4]一款男士香水香精的仿配研究 刘佳 虞圣达 李珅臣中国洗涤用品工业 2018，（07），64-70
[5]《神农本草经》[M]
[6]曲进，山西中医学院学报 香气中药与香水 [J] 2008-02-28
[7]李晓瑞 李奉勤 薛彦朝 史冬霞 马 静;中医药管理杂志;中药挥发油提取工艺研究概况;1007-9203（2006）08-0066-02
[8]朱雷;余丽丽;邱辉;煦风 认识香水中国化妆品（行业）2008-11-15期刊
陕西中医药大学/医学技术学院 陕西咸阳 712046