论文部分内容阅读
<正>鲜鱼饺是江苏名菜。此菜以捶敲鱼皮工艺独树一帜,成品色白亮滑、晶莹剔透、软嫩鲜香等特点,深受广大食客的喜爱。此菜制作工艺过程如下。选料→初步加工→腌渍→捶敲整形→上馅成形→烹调→装盘,但在制
细说“鲜鱼饺”烹制秘诀
【摘 要】
：
<正>鲜鱼饺是江苏名菜。此菜以捶敲鱼皮工艺独树一帜,成品色白亮滑、晶莹剔透、软嫩鲜香等特点,深受广大食客的喜爱。此菜制作工艺过程如下。选料→初步加工→腌渍→捶敲整形
【机 构】
：
江苏
【出 处】
：
烹调知识
【发表日期】
：
2011年07期
其他文献
配电网发生单相接地故障的概率占到总故障的80%左右，随着电网规模的增大，缆-线混合线路逐渐增多，配网单相接地故障电流有增大的趋势，如果线路伴随着弧光接地还会造成系统内过电压
我们总是习惯了在北京、上海、广州诸如此类的大城市中品味美食、敞开胸怀接纳世界,总是在北京、上海、广州的繁华中迷失了方向,殊不知,地处偏远,在稍稍远离喧嚣的县城或许也
期刊
<正> 酥炸“鸡腿” 此菜是一款素料荤做的象形菜,即是以豆腐、松花蛋、韭菜、鸡蛋做主料,配以土豆,分别做成土豆松花泥、韭菜鸡蛋馅的“鸡腿”骨,再做成“鸡腿”形,挂酥糊油
目的观察电针合腕踝针治疗腰椎间盘突出的疗效。方法将80例患者按就诊顺序随机分为2组,分别采用电针法、电针合腕踝针法治疗,两组均治疗2个疗程(20次)。结果电针合腕踝针组的
随着社会的发展,社会对教师素质的要求越来越高,加之近些年师范生就业形势日益严峻,加强数学专业师范生职业技能的培养工作具有十分重要的意义。本文通过分析数学专业师范技
社会救助是现代社会保障制度的基本组成部分,它与传统的社会慈善救济事业既有历史的联系又有着实质性的区别,它承担着实现社会保障制度最基本的任务,依法维护社会成员基本的
作为世界发展模式体系中的新模式,中国模式的内涵和特征有别于西方模式,它是中国应对全球化挑战的发展战略与治理模式,是中国为实现现代化作出的战略选择。中国模式的形成不
目的:构建基于循证的胃癌患者术后肠内营养(enteral nutrition,EN)喂养不足的护理干预方案,探讨干预方案的应用效果并了解护士的循证实践依从性,以改善患者的营养状况,并优化EN的护理流程,促进护理质量的持续改进。方法:第一部分,文献研究。以JBI循证卫生保健模式为理论框架,检索EN临床实践指南、系统评价及原始研究进行文献分析,获取最佳证据,综合并提炼证据,采用牛津大学循证医学中心的证
人们在围绕公平问题的讨论中通常都只是笼统地谈论公平概念,这是对公平问题的讨论出现分歧和争论的一个重要根源。公平有两种基本含义,即规则公平和结果公平。“效率优先、兼