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将物理技术应用在食品贮藏和果蔬保鲜中顺应时代的发展需求,可以起到防腐保鲜的作用,不会影响食物本身的营养结构及风味特点,满足人们的需要.基于此,本文对物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中应用的重要性进行分析,对其具体应用进行探讨,并提出相关建议,以期为相关研究人员提供参考.
物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的应用探讨
【摘 要】
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将物理技术应用在食品贮藏和果蔬保鲜中顺应时代的发展需求,可以起到防腐保鲜的作用,不会影响食物本身的营养结构及风味特点,满足人们的需要.基于此,本文对物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中应用的重要性进行分析,对其具体应用进行探讨,并提出相关建议,以期为相关研究人员提供参考.
【机 构】
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江西科技学院,江西南昌 330098
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年27期
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