论文部分内容阅读
本文主要介绍了啤酒工业选用大米和鉴别判断大米的方法；选择大米糊化工艺和判断糊化效果。
大米在啤酒工业的应用
【摘 要】
：
本文主要介绍了啤酒工业选用大米和鉴别判断大米的方法；选择大米糊化工艺和判断糊化效果。
【机 构】
：
广州珠江啤酒集团有限公司技术中心
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
：
2006年7期
其他文献
目的:建立使用微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)法测定刺梨籽中15种微量元素(Mg、Al、Mn、Fe、Cu、Zn、Cr、Ni、Mo、As
目的:研究比较美花石斛试管苗和铁皮石斛试管苗物质组分差异,揭示有效物质动态累积与生长规律的关系,为石斛培养提供参数支持。方法:观测2种石斛不同时期生长发育情况,用HPLC
荷兰哈夫曼公司的CO2/O2测定仪c-DGM是新近开发的一种溶解氧和CO2测量系统,文章阐述了该仪器与Orbisphere 3650及DIGOX 6溶解氧测定仪的研究对比.通过比较发现,c-DGM溶解氧测
目的:建立1种以绿原酸为内标,同时测定甜叶菊原料中绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸B、异绿原酸A、异绿原酸C 6种多酚类成分含量的方法。方法:通过对检测方法进行方法
类黄酮是酒花中的天然物质。由于其显著的生物活性作用，最近已经成为医疗和制药研究的课题。酒花中最重要的类黄酮类物质是黄腐酚（X），其同类物质中其它代表性物质是去甲黄腐酚（DMX
2019年无论是行业协会、国家统计局公布的数据,抑或是企业内部的真实经营,都指向一个准确无误的趋势——下滑!尤其是传统农机生产企业,大家的日子都不好过,下滑是普遍的,只是
目的:优化芦苇中多酚提取工艺,比较水生、陆生芦苇不同部位提取物抗氧化活性。方法:以芦苇为试材,优化了亚临界水提多酚工艺,并测定芦苇多酚提取物清除·OH和DPPH·