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枣酱罐头巧加工
枣酱罐头巧加工
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:joshua5201314
【摘 要】
:
【正】一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理1.选用优质干红枣,剔除病虫果、
【作 者】
:
邸瑞芳
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2010年5X期
【关键词】
:
工艺流程选料
原料处理
夹层锅
沥干
枣果
真空封罐
杀菌公式
排气箱
玻璃罐
病虫果
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【正】一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理1.选用优质干红枣,剔除病虫果、
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