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新型保健饮品——仙人掌饮料的开发研制
新型保健饮品——仙人掌饮料的开发研制
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tangzai521
【摘 要】
:
实验以仙人掌为原料,开发研制出色、香、味俱佳,风味独特的仙人掌饮料,并对工艺条件进行探讨,为仙人掌资源的开发利用探索出新的途径,为生产提供适宜的工艺过程、工艺参数.
【作 者】
:
曹德玉
郝艳丽
王含
【机 构】
:
河南省周口职业技术学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
保健饮品
仙人掌饮料
生产工艺
护色
调配
开发利用
cactus protecting the colorallocating
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实验以仙人掌为原料,开发研制出色、香、味俱佳,风味独特的仙人掌饮料,并对工艺条件进行探讨,为仙人掌资源的开发利用探索出新的途径,为生产提供适宜的工艺过程、工艺参数.
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