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姜黄素是一种天然着色剂,本文介绍了新旧工艺生产的姜黄素,新工艺生产的姜黄素在果蔬饮料中应用 及同其它天然色素相比的优势。
天然姜黄素及其在果蔬饮料中的应用
【摘 要】
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姜黄素是一种天然着色剂,本文介绍了新旧工艺生产的姜黄素,新工艺生产的姜黄素在果蔬饮料中应用 及同其它天然色素相比的优势。
【机 构】
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河北省食品用化工行业协会河北食品添加剂有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2002年05期
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