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全国范围内各地方政府高度重视区域职业教育发展，在政策、人才、经济等方面给予大力支持。近几年，浙江省餐饮职业教育形势喜人，高职高专教育积极投身于与企业合作发展中探索、实践。文章以旅游餐饮专业的校企业合作模式为研究对象，分析当前存在的特点，通过探索、拓展和实践，有“全程产学交叉”、“冠名班”“订单培养”、“学费资助、协议就业”等模式豁然醒目。