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国际蔬菜调味料的开发动向
国际蔬菜调味料的开发动向
来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lubiaofs
【摘 要】
:
介绍了8种此类调味料的简单生产工艺及配方,分别为透明番茄调料;洋葱调味料;玉葱精调料;辣白菜粉末调味料;菇类调味粉;蔬菜汁粉;蔬菜汤料;无臭大蒜浸膏.
【作 者】
:
周秀琴
【机 构】
:
杭州味精厂
【出 处】
:
江苏调味副食品
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
调味料
蔬菜
风味
配方
sauce
vegetable
flavor
ingredient
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介绍了8种此类调味料的简单生产工艺及配方,分别为透明番茄调料;洋葱调味料;玉葱精调料;辣白菜粉末调味料;菇类调味粉;蔬菜汁粉;蔬菜汤料;无臭大蒜浸膏.
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