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从可食性动，植物粉体配制混合粉的新角度，阐述了现混合粉，预混合粉，单元粉，多元混合粉配制的概念，分类，制造方式及配方。
食用粉体配制技术研究
【摘 要】
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从可食性动，植物粉体配制混合粉的新角度，阐述了现混合粉，预混合粉，单元粉，多元混合粉配制的概念，分类，制造方式及配方。
【机 构】
：
江苏省盐城市面粉厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年8期
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