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【正】 "斗茶"之风,时至宋代大盛,各种"斗茶"活动烽起。"斗茶",又叫"茗战",就是鉴评茶叶质量优次的感官审评活动。凡参加者都要拿出所珍藏的精美茶叶,轮流品尝,以决高低。"斗茶"的产生源于"贡茶",一些权贵为博取封建帝王的欢心,争取收买各种名茶进贡,促使"斗茶"风行一时。范仲淹《斗茶歌》中有"北苑将期献天子,林