四、茶与儒——和谐自然

　　儒家思想的一项重要精神即中庸之道。中庸体现了中国人的智慧，显露出中国人在“和谐自然”方面的精神追求。正如《煎茶赋》中提到的：“少则美，多则恶，发挥其精神，又益于咀嚼。”正是在煎茶过程中融入了儒家中庸和谐的精神，句中的“精神”正是指追求适度和谐的境界。《荷露烹茶赋》中也写到：“气得冲和，苦冽与甘寒相和。”还有，“和内调神，气相资而得益。”这其中都体现了儒家中庸与调和的思想，包含着儒家和谐自然的审美取向。
　　此外，儒家传统的修身、齐家、治国、平天下的深刻哲理也经常体现在茶赋中。中国文人历来就有着心忧天下的性格，常通过手中之笔关心民间疾苦，揭露社会黑暗。梅尧臣在其《南有嘉茗赋》中就通过揭露百姓在进贡茶叶之前的日夜辛劳，来针砭时弊：“女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停……小民冒险而竞鬻，孰谓峻法之与严刑……何彼茗无一胜焉，而竞进于今时？”这句话揭露了社会下层人民，在生活所迫的情况下，冒着被严刑制裁的危险去卖茶，这反映了封建社会下层人民的苦难生活，以及当时社会贫富的矛盾与差距。
　　儒家士人相信，茶的清净气质有助于自省、养廉、修德。儒家孔孟之道非常注重礼和仁。唐朝儒士刘贞亮提出注重茶道在人的思维和品质方面的四德，即“用茶显敬意”“用茶学礼仁”“用茶清人格”“用茶明道理”。由此可见茶对于儒家士人塑造心灵品格时的重要意义。俞德邻的《荽茗赋》提到：“甘其佞而色怡，亦由嗜好之同异，是以忠邪之背驰。非滞碍而不化，或痴疾之未医！”意思是君子的说话做事要表里如一、渭泾分明，就像嗜好不同一样，忠奸也是不同的。这句话表明了作者在儒家积极入世方面的勇于完善自我的精神，体现了“用茶学礼仁”，给看似简单的茶赋带来了精神的升华。

五、茶与佛——茶禅一味

　　饮茶风习的普及，与佛教相关。佛教徒通过坐禅潜心悟道、修炼心神，以达到身轻心定，耳聪眼明的状态。坐禅不能躺倒睡觉，通常长达三个月之久，极易疲惫。因而，茶叶就成了佛僧提神醒脑、参悟佛法必不可少的饮品。如《茶酒论》：“名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉”就反映了这种现象。还有，吴淑的《茶赋》：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，其功若神……并明目而益思……效在不眠”也提到了茶在此方面神奇的功效。
　　随着佛教思想在中国的传播以及茶事活动的开展，禅宗和茶道在精神内蕴方面的共通之处越来越被人们发现并推崇，此谓“茶禅一味”。这体现在明朝吴梅鼎的《阳羡茗壶赋》：“刻桑门之帽，则莲叶擎台。”此句写出了茶壶还有做成佛教僧人帽子样式的僧帽壶，就像铜莲叶围着莲台。这体现出人们日常生活中不仅注重物品的实用性，而且还推崇将佛法精神融入到茶道中，即茶禅一味的审美思想。
　　茶叶滋味苦涩，素有“苦菜”之称。佛家认为品茗有先苦后甘的过程，品茶可以使僧人参悟世间苦与甜，感悟“苦”谛。这其中与茶的特性暗自契合，也体现了茶禅一味的审美取向。
　　方岳的《茶僧赋》中用拟人化的写作方式剖析了茶和禅的前世今生，交代了茶瓢的来由，以及把茶叫做茶僧的因果。文中提到“饱参赵州之禅”，内中包含着“吃茶去”的典故。“吃茶去”一词，最早出自唐代僧人谂禅师之口。吃茶去”一句正是茶道精神与佛法的深度契合的体现。据《群芳谱·茶谱》引《指月录》载：有僧至赵城，从捻禅师问：“新至曾至此处么？”曰：“曾至。”师曰：“吃茶去。”又问僧，僧曰：“不曾至。”师曰：“吃茶去。”后院主问曰：“为何曾至说吃茶去，不曾至也说吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”
　　对于禅的参悟，重在思考和体验，是用语言无法表达的境界。悟禅与品茗相似，冷暖自知，苦甜自品，旁人告知的，毕竟自己大多无法心领神会。因而，千言相赠也比不上“吃茶去”三个字。“吃茶去”流露出方岳的禅悟与禅心。茶禅一味，茶与禅皆需用自己的本心去参悟，在清雅静寂的意境中探寻人生的哲理、生活的智慧。这深刻体现出中国茶文化中，充满灵性与智慧的茶禅一味之审美。

六、茶与道——天人合一

　　道家認为道的本性是自然无为，在虚静恬淡中获取身体与灵魂的自由与超然，所以非常注重养生。茶的品质清净质朴，自然平和，这与道家精神中的无为而治，道法自然有着深入的融合与共通。道家思想相信茶在生长的过程中吸收了天地阴阳之气，是灵性之物，品饮茶水可以使人获得灵魂的洗涤，身体的清净，排污去浊。纪昀的《荷露烹茶赋》：“凉生殿阁，空明足涤夫烦嚣。清带烟霞，含咀足弥增夫佳兴”即表达出这种思想。因此，茶赋中也体现了道家思想与茶道精神的融合，即天人合一的审美情趣。
　　黄庭坚的《煎茶赋》：“不游轩石之华胥，则化庄周之蝴蝶”中表达了作者从煎茶过程中获得了恬淡、自由的心境，把喝茶时的意境与庄子和蝴蝶的奇妙际遇联系类比，体现了道家“天人合一”的思想。南宋王十朋的《会稽风俗赋·茶赋》：“碾尘飞玉瓯涛翻皓，生两液之清风兴飘飘于蓬岛”以及纪晓岚的《荷露烹茶赋》：“飘飘意远，都忘溽暑之蒸濡。习习风生，但觉清虚之吐纳”皆营造了品茗的时候雅致、自由的境界，体现了在煮茶、品茶的过程中道家思想与茶道精神的契合。
　　我国茶道精神崇尚种茶、采茶、煮茶等茶事活动都要顺应自然规律，不违农时。只有这样才能制作出质量上乘的茶叶。吴淑《茶赋》：“待枪旗而采摘，对鼎以吹嘘……先火而造，乘雷以摘”就写出了采茶是把握合适时机的重要性。这与老子的思想核心“道”有着异曲同工之处，即《老子》中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”的尊重天道自然，宇宙规律的朴素唯物主义的观点有着巧妙的相似性。体现了茶道精神与道家思想的相互契合，也反映了中国茶文化中天人合一的审美取向。（全文完）