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甘薯粉丝的主要原辅料为新鲜甘薯或干片甘薯、水；生产工序包括清洗、浸泡、磨碎、分离、脱水、和浆、成型，冷却、干燥、包装、入库等。
甘薯粉丝质量检测技术的探讨
【摘 要】
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甘薯粉丝的主要原辅料为新鲜甘薯或干片甘薯、水；生产工序包括清洗、浸泡、磨碎、分离、脱水、和浆、成型，冷却、干燥、包装、入库等。
【机 构】
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江苏省宿迁市产品质量监督检验所
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2008年1期
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