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摘 要：甘薯是一种高产、抗旱、耐瘠、适合农业产业化发展的粮食、经济、饲料及工业原料多用途作物，与谷类作物（小麦、玉米）淀粉相比，甘薯淀粉具有高黏性、口味温和等优点。其中约45%用于加工淀粉，约40%用于错峰鲜销，目前甘薯种植已成为农村经济增长的新亮点。
关键词：甘薯;技术;提高应用
一、技术名称
民权县甘薯高产优质栽培技术
二、技术概述
1、技术示范推广情况
该技术在花园、人和等乡镇推广。
2、提质增效情况
示范区淀粉型甘薯平均亩增淀粉产量约40公斤，每公斤甘薯淀粉市场价按7元计算，每亩新增产值约280元。鲜食型甘薯平均亩增商品薯200公斤，每公斤商品薯市场价按1元计算，每亩新增产值约200元。
三、技术要点
1、甘薯高产优质栽培对土壤的要求
甘薯抗旱、耐瘠薄、适应能力强，对土壤要求不高。但要获得优质、高产、稳产，应选择沟渠配套、排灌方便、耕层深厚、土壤结构疏松，通气性好的中性或微酸性砂壤土或壤土，无病虫害，无污染的地块为首选。
2、施足底肥
甘薯生育期内消耗土壤中的养分较多，应施足底肥，底肥要以有机肥和磷钾肥为主，一般氮磷钾比例为1：1：2。一般在冬前深翻地时一次性施入优质有机肥3～4方/亩;春季旋耕起垄前撒施复合肥，中等肥力地块，施入氮、磷、钾含量分别为10%、10%、20%的硫酸钾复合肥40-50公斤。针对不同肥力的地块可适当增减复合肥的用量。
3、起垄覆膜
（1）起垄
甘薯起垄栽培不仅可以增加地上部受光面积;而且使根部的表土层增厚，土质疏松，通气性增强，地温提升快，有利于根系的生长和薯块的膨大;还有利于旱季灌溉和雨季排水。
起垄时要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，垄内无大垡和硬心。一般垄距春薯80～100cm，夏薯60～80cm，垄高25～30cm，垄顶宽15～20cm。
（2）覆膜
覆盖地膜栽种可起到提高地温、减少土壤内水分蒸发、防止土壤板结和减轻杂草危害的作用。覆膜栽种可将春薯的栽期提前10～15天，延长生育期，提高产量，地膜覆盖平均可增产10%～20%，还可改善薯块的外观品质。
覆膜栽种形式有栽种后覆膜和覆膜后栽种两种，覆膜后栽种较为广泛。一般是在起垄喷施除草剂后覆膜，覆膜后停置几天提高地温后栽种。
4、品种选择
甘薯品种类型丰富，根据用途及生物学特性主要可分为：淀粉型、兼用型、食用型、菜用型、高花青素型、高胡萝卜素型、食用型紫薯等。
应结合当地的生产条件及多年形成的产业加工特点和市场销售形式，选择合适的甘薯优良品种种植。
5、栽种
（1）薯苗选择
选择壮苗是甘薯高产栽培的一个重要环节，春薯壮苗的苗龄35～40天，长度20cm 左右，节间5～7个，春薯百株苗重约1.0公斤，夏薯苗约1.5公斤，节间粗短、叶片深绿、茎汁液多，有弹性、无气生根、无病虫害。
提倡采用高剪苗，因为髙剪苗不仅可以有效防止或减轻大田甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病的发生，而且髙剪苗栽种后发根返苗快，新生根容易发育成块根，从而达到增产的效果。
（2）适时早栽
根据气候条件、品种特性和市场需求适时早栽，一般在距离土壤表层10cm处地温保持在16℃以上，气温稳定在15℃以上时即可栽种。
（3）适度密植
适度密植是甘薯高产的保证。一般甘薯的适宜种植密度为春薯3000～3500株/亩，夏薯3500～4000株/亩。鲜食型甘薯可根据品种特性适当加大密度，一般建议4000～4500株/亩。
（4）栽种方法
建议采用倒“7”字栽种法。具体操作步骤为先刨坑，后浇水，待水分渗完后再栽种。栽种时只留顶部2～3片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土中。下部入土深5～7厘米，保持埋入土中的节间呈水平状，顶部与地面垂直。
6、田间管理
（1）前期管理
从栽种到有效结薯数基本形成为前期。前期管理的主攻方向是保全苗，促茎叶早发，早分枝，早结薯。以促为主，但不能肥水猛促，以免造成中期茎叶徒长。管理的主要措施是：
查苗补缺：栽后4～5天进行查苗，发现缺苗立即补栽。
化学除草：甘薯栽种后1～3天（地膜覆盖田可在覆膜前），土壤墒情良好的情况下喷施50%异丙草胺乳油（防除禾本科杂草与部分阔叶草，草出土后喷药无效），250克/亩，加水40公斤;如有少量麥茬地块，50%异丙草胺乳油280克/亩，加水50公斤，可防除未出土的一年生禾本科杂草与部分阔叶草。对已出土的3～5叶禾本科杂草，可喷施精喹禾灵除草。
早追肥、防弱苗：肥地或基肥足的地块不追，弱苗宜追，穴施尿素5～10公斤/亩;如果基肥不足，距离薯苗基部15cm左右条施适量有机肥和20～30公斤/亩的硫酸钾复合肥。
除杂草：若甘薯田杂草丛生，势必会影响红薯生长，造成减产。在前期化学除草的基础上，及时采用人工、机械、中耕的方式将田间的杂草防除干净。
（2）后期管理：
从茎叶生长高峰期至收获为生长后期，又称薯块盛长期。此期以促进薯块膨大为主，防止茎叶早衰、保持适当的绿叶面积，延长叶片寿命，提高叶片光合效能，促使光合养分向薯块输送，加快薯块膨大和淀粉积累。这阶段的主要管理措施如下：
拔除杂草：处暑以后，杂草逐渐进入成熟结籽期，一旦草籽成熟，经风吹落，就会落地、生根、发芽，为防止明年杂草满地，势必在今年将杂草在结籽前全部清除掉。
追施裂缝肥：一般处暑至白露这段时间为薯块膨大黄金期，土表开始出现裂缝，此时根系需要大量养分。为了保证养分的合理供应，防止叶片早衰，应追施裂缝肥。每亩尿素4公斤加硫酸钾5公斤，兑水100公斤喷雾，或每亩施草木灰水150公斤。
合理化控：甘薯封垄后尽量不要翻蔓，因为翻蔓不仅损伤叶片，影响叶片的光合作用，降低养分积累，而且还会造成茎蔓损伤，影响薯块干物质积累。对于长势旺的薯田，可以采用打茎尖的方法控旺，或喷施控旺剂进行化控。
抗旱排涝：若出现秋旱，会对薯块生长造成影响时，应及时浇水抗旱，建议用喷灌，保证薯块发育对水分的需要，但收获前半个月应停止浇水。如果遇降雨较多，应及时排水，防治田间积水造成薯块含水量过高，影响薯块品质和安全贮藏。
增施叶面肥：为满足薯块膨大对养分的需求，8月下旬开始，每间隔10天喷施1次0.2～0.4%的磷酸二氢钾溶液或20%的草木灰溶液，每亩可增产10～15%。
防治虫害：薯块盛长期易发生卷夜蛾危害，卷叶蛾大量发生时，能吃光植株叶片，故90%敌百虫晶体1000倍液，或2.5%功夫乳油5000倍液进行喷雾防治。喷药宜在晴天下午进行，3～5天喷一次，连喷二次。
7、收获
甘薯没有严格的收获期，收获时间通常根据品种特性、用途和销售途径确定。商品薯和鲜食用的精品薯收获时间由销售时间决定，一般生长期90～120天;淀粉加工用的甘薯，应让其足够生长，充分体现品种特性，甘薯在气温低于15℃时停止生长，此时应开始收获。
四、适宜区域
该技术适于民权县各乡镇。
五、注意事项
化学除草、化学控旺时，合理选择药剂，严格按说明喷施，以免造成药害，影响甘薯生长。
参考文献：
袁宝忠，《甘薯栽培技术》，金盾出版社，2005年出版
作者简介：
石静姝，1975年5月出生，女，河南省商丘市民权县城关镇，任职民权县农业农村局，大专，主攻优质花生、优质小麦、优质甘薯技术推广服务。
（河南省商丘市民权县农业农村局 河南 商丘 476800）
关键词：甘薯;技术;提高应用
一、技术名称
民权县甘薯高产优质栽培技术
二、技术概述
1、技术示范推广情况
该技术在花园、人和等乡镇推广。
2、提质增效情况
示范区淀粉型甘薯平均亩增淀粉产量约40公斤，每公斤甘薯淀粉市场价按7元计算，每亩新增产值约280元。鲜食型甘薯平均亩增商品薯200公斤，每公斤商品薯市场价按1元计算，每亩新增产值约200元。
三、技术要点
1、甘薯高产优质栽培对土壤的要求
甘薯抗旱、耐瘠薄、适应能力强，对土壤要求不高。但要获得优质、高产、稳产，应选择沟渠配套、排灌方便、耕层深厚、土壤结构疏松，通气性好的中性或微酸性砂壤土或壤土，无病虫害，无污染的地块为首选。
2、施足底肥
甘薯生育期内消耗土壤中的养分较多，应施足底肥，底肥要以有机肥和磷钾肥为主，一般氮磷钾比例为1：1：2。一般在冬前深翻地时一次性施入优质有机肥3～4方/亩;春季旋耕起垄前撒施复合肥，中等肥力地块，施入氮、磷、钾含量分别为10%、10%、20%的硫酸钾复合肥40-50公斤。针对不同肥力的地块可适当增减复合肥的用量。
3、起垄覆膜
（1）起垄
甘薯起垄栽培不仅可以增加地上部受光面积;而且使根部的表土层增厚，土质疏松，通气性增强，地温提升快，有利于根系的生长和薯块的膨大;还有利于旱季灌溉和雨季排水。
起垄时要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，垄内无大垡和硬心。一般垄距春薯80～100cm，夏薯60～80cm，垄高25～30cm，垄顶宽15～20cm。
（2）覆膜
覆盖地膜栽种可起到提高地温、减少土壤内水分蒸发、防止土壤板结和减轻杂草危害的作用。覆膜栽种可将春薯的栽期提前10～15天，延长生育期，提高产量，地膜覆盖平均可增产10%～20%，还可改善薯块的外观品质。
覆膜栽种形式有栽种后覆膜和覆膜后栽种两种，覆膜后栽种较为广泛。一般是在起垄喷施除草剂后覆膜，覆膜后停置几天提高地温后栽种。
4、品种选择
甘薯品种类型丰富，根据用途及生物学特性主要可分为：淀粉型、兼用型、食用型、菜用型、高花青素型、高胡萝卜素型、食用型紫薯等。
应结合当地的生产条件及多年形成的产业加工特点和市场销售形式，选择合适的甘薯优良品种种植。
5、栽种
（1）薯苗选择
选择壮苗是甘薯高产栽培的一个重要环节，春薯壮苗的苗龄35～40天，长度20cm 左右，节间5～7个，春薯百株苗重约1.0公斤，夏薯苗约1.5公斤，节间粗短、叶片深绿、茎汁液多，有弹性、无气生根、无病虫害。
提倡采用高剪苗，因为髙剪苗不仅可以有效防止或减轻大田甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病的发生，而且髙剪苗栽种后发根返苗快，新生根容易发育成块根，从而达到增产的效果。
（2）适时早栽
根据气候条件、品种特性和市场需求适时早栽，一般在距离土壤表层10cm处地温保持在16℃以上，气温稳定在15℃以上时即可栽种。
（3）适度密植
适度密植是甘薯高产的保证。一般甘薯的适宜种植密度为春薯3000～3500株/亩，夏薯3500～4000株/亩。鲜食型甘薯可根据品种特性适当加大密度，一般建议4000～4500株/亩。
（4）栽种方法
建议采用倒“7”字栽种法。具体操作步骤为先刨坑，后浇水，待水分渗完后再栽种。栽种时只留顶部2～3片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土中。下部入土深5～7厘米，保持埋入土中的节间呈水平状，顶部与地面垂直。
6、田间管理
（1）前期管理
从栽种到有效结薯数基本形成为前期。前期管理的主攻方向是保全苗，促茎叶早发，早分枝，早结薯。以促为主，但不能肥水猛促，以免造成中期茎叶徒长。管理的主要措施是：
查苗补缺：栽后4～5天进行查苗，发现缺苗立即补栽。
化学除草：甘薯栽种后1～3天（地膜覆盖田可在覆膜前），土壤墒情良好的情况下喷施50%异丙草胺乳油（防除禾本科杂草与部分阔叶草，草出土后喷药无效），250克/亩，加水40公斤;如有少量麥茬地块，50%异丙草胺乳油280克/亩，加水50公斤，可防除未出土的一年生禾本科杂草与部分阔叶草。对已出土的3～5叶禾本科杂草，可喷施精喹禾灵除草。
早追肥、防弱苗：肥地或基肥足的地块不追，弱苗宜追，穴施尿素5～10公斤/亩;如果基肥不足，距离薯苗基部15cm左右条施适量有机肥和20～30公斤/亩的硫酸钾复合肥。
除杂草：若甘薯田杂草丛生，势必会影响红薯生长，造成减产。在前期化学除草的基础上，及时采用人工、机械、中耕的方式将田间的杂草防除干净。
（2）后期管理：
从茎叶生长高峰期至收获为生长后期，又称薯块盛长期。此期以促进薯块膨大为主，防止茎叶早衰、保持适当的绿叶面积，延长叶片寿命，提高叶片光合效能，促使光合养分向薯块输送，加快薯块膨大和淀粉积累。这阶段的主要管理措施如下：
拔除杂草：处暑以后，杂草逐渐进入成熟结籽期，一旦草籽成熟，经风吹落，就会落地、生根、发芽，为防止明年杂草满地，势必在今年将杂草在结籽前全部清除掉。
追施裂缝肥：一般处暑至白露这段时间为薯块膨大黄金期，土表开始出现裂缝，此时根系需要大量养分。为了保证养分的合理供应，防止叶片早衰，应追施裂缝肥。每亩尿素4公斤加硫酸钾5公斤，兑水100公斤喷雾，或每亩施草木灰水150公斤。
合理化控：甘薯封垄后尽量不要翻蔓，因为翻蔓不仅损伤叶片，影响叶片的光合作用，降低养分积累，而且还会造成茎蔓损伤，影响薯块干物质积累。对于长势旺的薯田，可以采用打茎尖的方法控旺，或喷施控旺剂进行化控。
抗旱排涝：若出现秋旱，会对薯块生长造成影响时，应及时浇水抗旱，建议用喷灌，保证薯块发育对水分的需要，但收获前半个月应停止浇水。如果遇降雨较多，应及时排水，防治田间积水造成薯块含水量过高，影响薯块品质和安全贮藏。
增施叶面肥：为满足薯块膨大对养分的需求，8月下旬开始，每间隔10天喷施1次0.2～0.4%的磷酸二氢钾溶液或20%的草木灰溶液，每亩可增产10～15%。
防治虫害：薯块盛长期易发生卷夜蛾危害，卷叶蛾大量发生时，能吃光植株叶片，故90%敌百虫晶体1000倍液，或2.5%功夫乳油5000倍液进行喷雾防治。喷药宜在晴天下午进行，3～5天喷一次，连喷二次。
7、收获
甘薯没有严格的收获期，收获时间通常根据品种特性、用途和销售途径确定。商品薯和鲜食用的精品薯收获时间由销售时间决定，一般生长期90～120天;淀粉加工用的甘薯，应让其足够生长，充分体现品种特性，甘薯在气温低于15℃时停止生长，此时应开始收获。
四、适宜区域
该技术适于民权县各乡镇。
五、注意事项
化学除草、化学控旺时，合理选择药剂，严格按说明喷施，以免造成药害，影响甘薯生长。
参考文献：
袁宝忠，《甘薯栽培技术》，金盾出版社，2005年出版
作者简介：
石静姝，1975年5月出生，女，河南省商丘市民权县城关镇，任职民权县农业农村局，大专，主攻优质花生、优质小麦、优质甘薯技术推广服务。
（河南省商丘市民权县农业农村局 河南 商丘 476800）