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近年来,随着膳食结构由温饱型向小康型过渡,人们的生活水平不断提高,功能性甜味剂以其独特生理功能逐渐被人们接受,市场规模逐年增加.多元糖醇,包括麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨醇、甘露糖醇等均属于功能性甜味剂产品.
结晶麦芽糖醇的研制
【摘 要】
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近年来,随着膳食结构由温饱型向小康型过渡,人们的生活水平不断提高,功能性甜味剂以其独特生理功能逐渐被人们接受,市场规模逐年增加.多元糖醇,包括麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨
【机 构】
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禹城福田药业有限公司
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
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2005年3期
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