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校企合作在我国有着较长的历史渊源,在其发展过程中也促进了我国应用技术人才的培养,但就目前的校企合作状况而言,有创新,也有问题.笔者以S大学近15年的酒店管理专业校企合作模式的演变为例,分析了S大学酒店管理专业校企合作过程中的经验以及还存在的显著问题,从课程融合、过程监管、制度革新等角度对S大学酒店管理专业校企合作模式进行了优化.