你热爱你的家乡吗？除了家乡的美景，你对家乡的美食是否也能如数家珍？一起来看看下面两位小作者笔下的家乡美食吧！
　　我的家乡在兴化，美丽的小城里有许多炸臭豆腐的小摊，那诱人的气味，几乎要把人们肚子里的馋虫勾引出来。我想，任何人闻到了都会情不自禁地“口水直下三千尺”。
　　粗一看，兴化的臭豆腐跟其他地方的一样，也是闻着臭吃着香，但很多兴化人都认为它是独一无二的。
　　首先，它的样子十分奇特。兴化臭豆腐不像南京夫子庙里的臭豆腐黑黄黑黄的，而是让人一看就很舒服的白色；它也不像泰州的臭豆腐，总是又小又薄的一片，而是又厚又大。其次，兴化臭豆腐的口感很好。和黑豆腐比起来，兴化的白豆腐香喷喷的，吃在嘴里没有怪味，只有香味，是我心中的“五星级”小吃！
　　听大人们讲，兴化的臭豆腐是用苋菜茎发酵的卤水泡的，饱含着植物的香气，所以有着独特的风味。
　　每当去小摊买臭豆腐，我总是先给钱，然后退到一边静静等待，看着小贩忙忙碌碌地炸臭豆腐。只见他麻利地从筐子中拿出一叠，小心翼翼地把它们一块一块地沿着油锅壁滑进不停翻滚的油花里。雪白的臭豆腐就在熱气腾腾的油花中打滚，好像参加比赛的游泳运动员。没一会儿，那些臭豆腐便慢慢地由白色转为黄色，散发出诱人的香气。小贩就会用一个滤勺把炸好的臭豆腐捞出来放到盆子里，再用一双筷子在金黄的臭豆腐上戳来戳去，这是帮臭豆腐散热，因为只有热气散尽了，臭豆腐才不会迅速变软。最后再给臭豆腐浇上许多拌了大蒜的红辣椒，把盆子颠一颠，色香味俱全的臭豆腐就制作成了。
　　这时，我会迫不及待地拿起竹签串一块，塞进嘴里，又香又脆！那外酥里嫩、香气四溢的美味真是让人欲罢不能，不一会儿臭豆腐就被我消灭得干干净净。
　　我们兴化的臭豆腐真是人间少有的美味，如果你来兴化玩，我一定请你品尝哟。
　　（指导老师 许 琦）