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中国环颈雉与其它禽类肌肉肌内脂肪含量比较分析
中国环颈雉与其它禽类肌肉肌内脂肪含量比较分析
来源 :特产研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kql999
【摘 要】
:
本试验以中国环颈雉、吉林黄鸡和从白羽肉鸡为研究对象,采用索式提取法测定各品种腿肌和胸肌肌内脂肪含量,并加以比较分析。结果表明,中国环颈雉腿肌和胸肌肌内脂肪含量均低于吉
【作 者】
:
吴琼
杨福合
邢秀梅
【机 构】
:
中国农业科学院特产研究所吉林省省部共建特种经济动物分子生物学国家重点实验室
【出 处】
:
特产研究
【发表日期】
:
2012年4期
【关键词】
:
中国环颈雉
肌内脂肪
分析
Chinese ring- neck pheasant
Intramuscular fat content
Analysis
【基金项目】
:
基金项目:国家科技基础条件平台建设项目(2005DKA21102)
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本试验以中国环颈雉、吉林黄鸡和从白羽肉鸡为研究对象,采用索式提取法测定各品种腿肌和胸肌肌内脂肪含量,并加以比较分析。结果表明,中国环颈雉腿肌和胸肌肌内脂肪含量均低于吉林黄鸡和从白羽肉鸡。
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