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在《FOA消费者》杂志上特载了一篇文章,列举了在1990年必须达到的15个全国营养目标。这些目标分为5类:增进健康状况、降低危险因素.增加公民专业性意识、改善服务性保护及加强监督评价制度。现对以上5类问题加以评述: (1)增进健康状况:妊娠妇女的缺铁性贫血比率(以怀孕早期的血红蛋白浓度估计)必须降低到3.5％。·在美国因饮食不当引起的婴儿及儿童发育迟滞必须消除。 (2)降低危险因素;在美国成年人口中体重明显超重(体重为“理想”重量的120％)的普遍性必须降至占男人的10％和占