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<正> 由国家教委霍英东青年教师研究基金贷款资助的无锡轻工业学院尹象胜博士领导“啤酒酿造用复合酶酶制剂”的研究于1992年12月由江苏省教委组织鉴定通过。课题从国内外搜集到50余株枯草芽孢杆菌(假淀粉芽孢杆菌(Bacillus,Subtilis)和淀粉液化芽孢杆菌(假淀粉芽杆菌
啤酒酿造用复合酶
【摘 要】
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<正> 由国家教委霍英东青年教师研究基金贷款资助的无锡轻工业学院尹象胜博士领导“啤酒酿造用复合酶酶制剂”的研究于1992年12月由江苏省教委组织鉴定通过。课题从国内外搜
【机 构】
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无锡轻工业学院,无锡轻工业学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1993年4期
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