论文部分内容阅读
阐述了采用辽宁山楂果酿制山楂王酒的成功开发及关键工艺控制。
山楂王酒的开发和工艺控制
【摘 要】
：
阐述了采用辽宁山楂果酿制山楂王酒的成功开发及关键工艺控制。
【机 构】
：
内蒙古牙克石大兴安岭酒业集团
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1999年1期
其他文献
制造啤酒的核心是发酵，发酵能否顺利完成，影响是诸方面的。在多年的生产实践中，控制好啤酒发酵过程中的染菌机会，减少杂菌污染，是啤酒发酵技术质量管理中的重要一环。在啤酒发酵生
目的 :探讨对上消化道溃疡穿孔患者进行保守治疗的临床效果。方法 :对2013年5月~2014年5月期间我院收治的90例上消化道溃疡穿孔患者的临床资料进行回顾性研究。我院使用保守
本文所设计的控制平台以Android手机为基础,以WIFI为通信网络,从如何搭建Android开发环境入手,通过对界面布局、视频流获取、信息交互、异常捕获、权限控制等几个方面的应用
1 病例介绍 患者，女，35岁，以昏厥原因待查收入院。入院查心电图示，窦性心律，62次／min，室性早搏3次／min，QTc=0．52s，ST—T未见异常。超声心动图及心脏像正常，电解质在正常范围。自诉：头晕、
关于苹果渣酒精发酵，国外已有报道，但国内报道很少。Ｈａｎｇ等（１９８１）报道，苹果渣酒精发酵的最适温度为３０℃〔１〕，Ｌｏｎｓａｎｅ等（１９８５）报道，底物的含水量对固态酒精发酵有影响〔２〕，但关于苹果渣含水量及搅拌速度对酒精
通过对泸州某浓香型名酒厂３２０多批制曲用小麦和３４０多批曲药理化指标的测定分析，初步弄清了曲药各理化指标在制曲过程中的变化规律及制曲季节和贮存期对它们的影响，探明了各指标的变异
缩短锥形罐啤酒发酵周期的工艺探讨孙文斌，金其荣（安徽省天岛啤酒厂，无锡轻工业学院）啤酒发酵过程可分成主发酵和后发酵（包括贮酒）两个阶段。主发酵又称前发酵，是发酵的主要阶段。在
试论回旋沉淀槽位置高低的效果孙贵学，马春林（大庆市啤酒厂）李国莹（黑龙江省轻工业研究所）使用粉碎酒花在我国只有二十几年历史，所以回旋沉淀槽位置高低便有分歧，八十年代初以前建厂
<正> 众所周知,酒库在企业的定位是仓储管理,半成品的深加工和特级防火单位。但随着生产的发展和科技的推动,人们给酒库的定位发生了深刻的变化。季克良书记指出:过去人们对
不同的制麦工艺会导致麦汁中缬氨酸的量不同,而麦汁中缬氨酸含量高低会对啤酒发酵过程及代谢产物产生重要影响.