论文部分内容阅读
通过对泸州某浓香型名酒厂３２０多批制曲用小麦和３４０多批曲药理化指标的测定分析，初步弄清了曲药各理化指标在制曲过程中的变化规律及制曲季节和贮存期对它们的影响，探明了各指标的变异性及糖化力和液化力的相关性。
大曲几个理化指标的变化分析
【摘 要】
：
通过对泸州某浓香型名酒厂３２０多批制曲用小麦和３４０多批曲药理化指标的测定分析，初步弄清了曲药各理化指标在制曲过程中的变化规律及制曲季节和贮存期对它们的影响，探明了各指标的变异
【机 构】
：
四川泸州市酿酒科学研究所,沪州老窑酒厂
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
1997年5期
其他文献
目的 :分析用盐酸氨溴索治疗慢性支气管炎的临床效果。方法 :对2013年08月至2014年08月我院收治的60例慢性支气管炎患者的临床资料进行回顾性分析,将其分为治疗组和对照组,为
目的 :探讨在剖宫产手术中应用等比重腰麻的临床效果。方法 :对近年来在我院进行剖宫产的80例产妇的临床资料进行回顾性研究。我们将这80例产妇随机分为观察组和对照组,每组
啤酒的黑帽也称"黑脖",是指啤酒在灌装生产中附着于瓶颈上黄褐色粘稠体.它不仅影响啤酒的外观装潢美,产生相应的杀菌混浊,同时对啤酒的口感也有一定的影响.
高浓度麦汁在发酵罐的稀释李英昌，肖和云（黑龙江省佳木斯啤酒厂）啤酒生产受很多条件的制约，啤酒产量受市场淡旺的影响波动很大，是很令啤酒厂家头痛的问题，而气候条件是啤酒市场形成
老、幼犯罪宽宥制度是我国古代一以贯之的法律传统,其萌芽于西周、初步形成于春秋战国、理论化于汉朝、法典化于唐朝、完善于明清,是民本思想在封建刑法制度中的集中体现。本
制造啤酒的核心是发酵，发酵能否顺利完成，影响是诸方面的。在多年的生产实践中，控制好啤酒发酵过程中的染菌机会，减少杂菌污染，是啤酒发酵技术质量管理中的重要一环。在啤酒发酵生
目的 :探讨对上消化道溃疡穿孔患者进行保守治疗的临床效果。方法 :对2013年5月~2014年5月期间我院收治的90例上消化道溃疡穿孔患者的临床资料进行回顾性研究。我院使用保守
本文所设计的控制平台以Android手机为基础,以WIFI为通信网络,从如何搭建Android开发环境入手,通过对界面布局、视频流获取、信息交互、异常捕获、权限控制等几个方面的应用
1 病例介绍 患者，女，35岁，以昏厥原因待查收入院。入院查心电图示，窦性心律，62次／min，室性早搏3次／min，QTc=0．52s，ST—T未见异常。超声心动图及心脏像正常，电解质在正常范围。自诉：头晕、
关于苹果渣酒精发酵，国外已有报道，但国内报道很少。Ｈａｎｇ等（１９８１）报道，苹果渣酒精发酵的最适温度为３０℃〔１〕，Ｌｏｎｓａｎｅ等（１９８５）报道，底物的含水量对固态酒精发酵有影响〔２〕，但关于苹果渣含水量及搅拌速度对酒精