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我国是世界上最大的蔬菜生产国,蔬菜在种植业中栽培面积和经济地位仅次于粮食。据农业部统计,2009年中国蔬菜种植面积占全世界的43%,产量占世界49%,均居世界第一位。蔬菜人均占有量463.27公斤,超出世界平均水平200多公斤。截止2012年我国蔬菜种植面积2035.3万公顷,同比增加71.3万公顷。蔬菜产业已经成为带动农村经济发展的重要支柱之一。