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说到进补，第一个进入脑海的菜系就是粤菜。粤菜的食疗效果也是中国各大菜系中不可比拟的。金阁中餐厅就是这么一家以粤菜为主、汲取各家特长的“元气”补充站。
金阁中餐厅位于北京金融街丽思卡尔顿酒店二层，环境典雅舒适，充满中国传统文化的风雅意境。餐厅的设计灵感来源自中国传统文化中的诗词歌赋，以诗佛王维著名的“山居秋瞑”为基调，营造优雅内敛、轻灵通透的风格。临窗可见日光云影，入室可品稀世香茗。融合中国古典设计元素以及现代装饰艺术，营造雍容优雅环境。其英文名“Qi”恰好契合中国传统文化中“气”的概念，诠释生命的生机与活力，倡导健康饮食及生活方式。
金阁中以粤菜为主，创意融合菜为辅，时常推出应季菜单，选取应和节令的食材为顾客带来健康美味的菜品。金阁中餐厅保证所采购的50%的新鲜蔬菜均为有机蔬菜。菜品制作方面，以低油少盐突出食材本身的鲜味为特色。
金阁中餐厅推出全新健康美食新概念。餐厅与可靠的供应商合作，选取应季的绿色食材，为顾客打造健康营养的“元气”美味。厨师选取应季天然食材，本地有机清疏，采用淳朴的烹饪理念，以经典粤菜为核心，撷取各菜系的创意，强调天然健康，其菜品独具特色，充满“禅”趣。
餐厅以经典的粤菜为核心，撷取南北各菜系的创意，菜品独具特色，味美及心，并根据“天人合一”的理念推出应季“元气菜单”。
餐厅大厨奉上口感、滋味、营养、色彩俱佳的应季菜单，选取滋补的栗子、山药、松茸、南瓜、枸杞，根据禽类、肉类等不同食材的特性，巧妙搭配，增加菜品的食补效果，令厚腻回甘，清爽入味，为味觉和心情带来全新感受，在不增加身体负担的前提条件下，让顾客尽享冬日美味。
金阁中餐厅从开业以来屡获殊荣，如美国《悦旅》杂志“亚洲最佳新开业酒店餐厅”（Best New Asian Hotel Restaurants by TRAVEL +LElSUR E，USA）、《美食与美酒》“年度最优质服务餐厅”（Best service in China by FOOD&WINEMagazine，China）以及荣获《Beijing Tatler尚流》评选的“中国最佳餐厅”等。
餐厅共设有114个座位以及7个舒适包间。其中以位于餐厅入口处的“梅香”厅最有特色，落地琉璃屏风上书唐代诗佛王维的名句“山居秋暝”：“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流……”彰显餐厅的人文旨趣，渲染适意放旷的生活方式及精神追求。这些为私人宴请、婚宴及特殊活动而设计的私人包间可举办4到20人的私密聚会并配有专业的技术管家。
蓝莓柚子
“蓝莓柚子”主角是柚子，配以自制的蓝莓酱。作为一道凉菜，不仅外观上晶莹剔透十分可人，而且入口酸甜还有降燥去火的功效。而且有一种说法是柚子有保佑之意，这道菜品也取个好意头。
水果入菜在中国已经有很久远的历史了，《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”千百年前老祖宗就开始用水果入菜。像现在这个时节就可以多吃一些降火去燥的水果比如柚子和梨。
秋风蟹馔
西风涌动，蟹脚初盈，荷叶清蒸佐姜借酒，雌雄风味各异。此外，以蛋白、木瓜、糯米、花雕酒及粉丝等食材配合大闸蟹的肥嫩与鲜美，创意蟹馔如：“木瓜煮大闸蟹”、“蟹粉蒸蛋白”、“陈年花雕 大闸蟹”以及“大闸蟹粉丝煲”和“大闸蟹煲粥”等均美味异常，不枉美丽季节和大自然的赐予。
金阁中餐厅主厨
黎小沛
在北京金融街丽思卡尔顿酒店工作近4年，2013年4月份被正式任命为金阁中餐厅厨师长。曾在北京、上海、广州多家星级酒店担任中餐厨师长。擅长粤菜、海鲜、养生菜。在选料食材上经验丰富，搭配创意，烹饪出多种美味健康的菜肴。是粤港澳名厨会员，曾荣获中国饭店业优秀行政总厨荣誉称号。
金阁中餐厅位于北京金融街丽思卡尔顿酒店二层，环境典雅舒适，充满中国传统文化的风雅意境。餐厅的设计灵感来源自中国传统文化中的诗词歌赋，以诗佛王维著名的“山居秋瞑”为基调，营造优雅内敛、轻灵通透的风格。临窗可见日光云影，入室可品稀世香茗。融合中国古典设计元素以及现代装饰艺术，营造雍容优雅环境。其英文名“Qi”恰好契合中国传统文化中“气”的概念，诠释生命的生机与活力，倡导健康饮食及生活方式。
金阁中以粤菜为主，创意融合菜为辅，时常推出应季菜单，选取应和节令的食材为顾客带来健康美味的菜品。金阁中餐厅保证所采购的50%的新鲜蔬菜均为有机蔬菜。菜品制作方面，以低油少盐突出食材本身的鲜味为特色。
金阁中餐厅推出全新健康美食新概念。餐厅与可靠的供应商合作，选取应季的绿色食材，为顾客打造健康营养的“元气”美味。厨师选取应季天然食材，本地有机清疏，采用淳朴的烹饪理念，以经典粤菜为核心，撷取各菜系的创意，强调天然健康，其菜品独具特色，充满“禅”趣。
餐厅以经典的粤菜为核心，撷取南北各菜系的创意，菜品独具特色，味美及心，并根据“天人合一”的理念推出应季“元气菜单”。
餐厅大厨奉上口感、滋味、营养、色彩俱佳的应季菜单，选取滋补的栗子、山药、松茸、南瓜、枸杞，根据禽类、肉类等不同食材的特性，巧妙搭配，增加菜品的食补效果，令厚腻回甘，清爽入味，为味觉和心情带来全新感受，在不增加身体负担的前提条件下，让顾客尽享冬日美味。
金阁中餐厅从开业以来屡获殊荣，如美国《悦旅》杂志“亚洲最佳新开业酒店餐厅”（Best New Asian Hotel Restaurants by TRAVEL +LElSUR E，USA）、《美食与美酒》“年度最优质服务餐厅”（Best service in China by FOOD&WINEMagazine，China）以及荣获《Beijing Tatler尚流》评选的“中国最佳餐厅”等。
餐厅共设有114个座位以及7个舒适包间。其中以位于餐厅入口处的“梅香”厅最有特色，落地琉璃屏风上书唐代诗佛王维的名句“山居秋暝”：“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流……”彰显餐厅的人文旨趣，渲染适意放旷的生活方式及精神追求。这些为私人宴请、婚宴及特殊活动而设计的私人包间可举办4到20人的私密聚会并配有专业的技术管家。
蓝莓柚子
“蓝莓柚子”主角是柚子，配以自制的蓝莓酱。作为一道凉菜，不仅外观上晶莹剔透十分可人，而且入口酸甜还有降燥去火的功效。而且有一种说法是柚子有保佑之意，这道菜品也取个好意头。
水果入菜在中国已经有很久远的历史了，《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”千百年前老祖宗就开始用水果入菜。像现在这个时节就可以多吃一些降火去燥的水果比如柚子和梨。
秋风蟹馔
西风涌动，蟹脚初盈，荷叶清蒸佐姜借酒，雌雄风味各异。此外，以蛋白、木瓜、糯米、花雕酒及粉丝等食材配合大闸蟹的肥嫩与鲜美，创意蟹馔如：“木瓜煮大闸蟹”、“蟹粉蒸蛋白”、“陈年花雕 大闸蟹”以及“大闸蟹粉丝煲”和“大闸蟹煲粥”等均美味异常，不枉美丽季节和大自然的赐予。
金阁中餐厅主厨
黎小沛
在北京金融街丽思卡尔顿酒店工作近4年，2013年4月份被正式任命为金阁中餐厅厨师长。曾在北京、上海、广州多家星级酒店担任中餐厨师长。擅长粤菜、海鲜、养生菜。在选料食材上经验丰富，搭配创意，烹饪出多种美味健康的菜肴。是粤港澳名厨会员，曾荣获中国饭店业优秀行政总厨荣誉称号。