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目的探讨大剂量维生素c（VC）对小牛胸腺DNA损伤及槲皮素-7-硫酸酯钠的保护作用。方法小牛胸腺DNA用VC（0．1、0．25及0．50mmol／L）预处理和用不同剂量槲皮素、槲皮素-7-硫酸酯钠（0．1、0．25、0．50mmol／L）与VC（0．50mmol／L）以不同方式处理（预处理、同时处理），采用琼脂糖凝胶电泳技术检测分析DNA电泳条带及用分光光度法检测分析DNA浓度变化情况。结果低剂量VC组DNA条带及DNA浓度没有明显变化；中高剂量VC组DNA条带明显拖尾，DNA浓度显著升高；各浓度槲皮素-