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<正> 前言 近十年来,“生物技术”这个词经常出现于报章、杂志上。生物技术作为农、牧、渔业生产、医疗技术、食品加工等多种领域的革新技术,正受到人们的众多期望和关注。
食品生物技术的进展与任务
【摘 要】
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<正> 前言 近十年来,“生物技术”这个词经常出现于报章、杂志上。生物技术作为农、牧、渔业生产、医疗技术、食品加工等多种领域的革新技术,正受到人们的众多期望和关注。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1991年4期
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