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酵母菌种类繁多,与霉菌同属于真菌,是一种单细胞生物,形态通常有圆形、椭圆形、细长或柠檬形.大小为6～20μm,呈半透明.
葡萄酒酵母检测方法研究
【摘 要】
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酵母菌种类繁多,与霉菌同属于真菌,是一种单细胞生物,形态通常有圆形、椭圆形、细长或柠檬形.大小为6～20μm,呈半透明.
【机 构】
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宁夏大学农学院农学系750021
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2004年3期
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