【摘 要】
:
食品中蛋白质的含量测定有多种,如蛋白质测定仪法[1~3]、流动注射比色分析法[4]、紫外分光光度分析法[2]以及凯氏定氮分析法[5]、水杨酸分光光度法[6]等,前3种方法,所用仪器昂
论文部分内容阅读
食品中蛋白质的含量测定有多种,如蛋白质测定仪法[1~3]、流动注射比色分析法[4]、紫外分光光度分析法[2]以及凯氏定氮分析法[5]、水杨酸分光光度法[6]等,前3种方法,所用仪器昂贵,很难在基层实验室推广;凯氏定氮法重现性差,精密度不易控制,灵敏度低,所用仪器易损,难以进行大批样品的检验,也不利于在基层推广.本文在文献[6]基础上,将水杨酸法经过改进后定量测定各类食品中蛋白质含量.现报告如下.
其他文献
为确保各类化妆品使用者的身心健康,本文对沈阳市1999~2001年3年的化妆品进行微生物检测并针对污染问题提出对策.
果胶是半乳糖醛酸的聚合多糖,对其测定的方法主要有重量法、容量法和比色法[1],其中比色法是通过测定样品中半乳糖醛酸的含量,再换算成果胶的含量.本实验对比色法进行优化,确
目前,我国市场上销售的饮料中阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠是常用的甜味添加剂.我国对糖精钠、乙酰磺胺酸钾使用标准的最大使用量分别为0.15,0.3g/kg.而对于阿斯巴甜使用
改革开放以来,浙江经济的发展取得了巨大的成就,但在经济飞速发展的同时,资源、环境约束也已越来越突出,现有的经济增长方式已很难再使浙江经济保持可持续发展.循环经济是一
随着医学向整体化、综合化和多元化方向发展,与其他自然科学、人文社会科学相互渗透,医学由单纯的生物医学向生物、社会、心理医学转变;医学的目的内涵被放大与深化;医学科技的进