【摘 要】
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随着社会经济水平的不断提高,最近几年高校过去采取的餐饮管理正随着社会发展而有了较大变化,逐渐偏向于市场化模式转变,如此不但可使运营成本有所降低,同时还可节约高校餐饮
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随着社会经济水平的不断提高,最近几年高校过去采取的餐饮管理正随着社会发展而有了较大变化,逐渐偏向于市场化模式转变,如此不但可使运营成本有所降低,同时还可节约高校餐饮服务过程中的资源消耗。高校餐饮服务所面对的对象是校内全体人员其中包含学生和教师,属于高校后勤主要组成部分之一。为此本文首先对精细化管理进行了简单的概述,之后又对现时期高校餐饮服务所存在的问题进行了深入的分析,并同时提出高校餐饮服务精细化管理对策,望可以为高校后勤餐饮服务的有效提升奠定基础。
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