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松花蛋，色泽黑亮，味道特别。生活中人们常以其制成凉菜或热菜上桌食用。如把它和泡辣椒，再加上尖椒、香菜等具有特殊香味的原料制成泡椒松花味汁来烹制菜品，则别具风味。此味汁的成品特点是红、黑、绿3色相映，味道香辣微酸，诱人食欲。
三款泡椒新口味
【摘 要】
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松花蛋，色泽黑亮，味道特别。生活中人们常以其制成凉菜或热菜上桌食用。如把它和泡辣椒，再加上尖椒、香菜等具有特殊香味的原料制成泡椒松花味汁来烹制菜品，则别具风味。此味汁的
【机 构】
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山西
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年7期
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