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编者按：蒋守禄是本刊扶助的重震灾区创业读者之一。5月31日，他来到《创业》杂志社咨询创业项目，学习了随手香技术。三个月过去了，他的经营情况如何?
8月28日。师傅吴庆元让蒋守禄再回来学习麻辣手撕鸡、烧烤味鱿鱼头、懒汉排骨等新技术，我们也在随手香总店对他进行了采访。
蒋守禄家住都江堰胥家镇，2008年5月12日下午2点28分，热闹喧嚣的胥家镇一瞬间被呼天抢地、悲凉的呻吟所替代，大地震打破了家乡的宁静，到处是断垣残壁，残砖废墟。
蒋守禄以前一直干的是装修工作，每月有5000元的收入，日子原本也过得相对轻松自在，可地震一下子就将他的生活打乱，装修业务没有了，地震前给几个大户装修应收的二十多万费用，也因为房子倒了，装修毁了，再也收不回来。家中的房子也摇摇欲坠，只能靠手中的现钱维持生计，但手里的钱越来越少。一家人的生活怎么办?虽然政府有补助，但毕竟有限，蒋守禄感到忧心如焚，一筹莫展。
可日子还得过下去，蒋守禄决定放弃装修另谋出路。以前他做过火锅生意，对餐饮业有一定的经验，因此，他打算重回餐饮业。但以目前胥家镇的困难情况和自己经济的拮据，开火锅店不现实，只得先找一个小投资的餐饮项目。
这时，蒋守禄从《创业》杂志上看到了随手香项目，凭着他对餐饮业的敏感和经验，加之这次特大地震后，人们的消费观念和行为有了改变，他判断，在镇上开一家有特色的卤菜店肯定有市场。
2008年5月31日，也就是汶川特大地震第19天后，蒋守禄便从灾区来到了《创业》杂志。杂志社老师肯定了他的想法，并让他先到随手香总店去考察品尝口味。经过一天的实地考察，结果很满意，因为随手香的味道独特，制作简单，而且是真正的纯天然，他们镇上的卤菜几乎还没有一家是纯天然的。
根据他的情况，随手香总部优惠了他的学费。在学习了3天之后，蒋守禄带着自己的手艺回到了胥家镇，由于资金有限，加上第一次自己动手，所以蒋守禄做得很认真，很仔细。学习回家先做试验，然后购置工具、材料。因为地震，本地许多材料买不到，就从邻县采购，购买原材料，购置卤菜所用的设备(卤锅，卤桶)，他就花去了八天时间。他没有开店，也没有摆摊，而是针对当时人员流动的特点用手推车销售。他制作了两辆手推车(一辆在自家帐蓬前，一辆流动销售，跟着人群走)。菜品更是亲自挑选新鲜的颜色好的，鸡脚的指甲都一个一个剪掉。鸡鸭更是很细心的将毛拔得干干净净。前期准备他用去了半个月时间。
6月19日，蒋守禄的手推卤菜车正式亮相胥家镇，安静的街面一下子变得热闹非凡，大伙都被一种醉人的香味所吸引。虽然香味醉人，但闻着香并不一定代表好吃。蒋守禄不慌不忙地将自己提前切成小片的卤菜端出来让大家品尝。尝过之后，人们都说绝。一位顾客说：“我们镇上有8家卤菜摊，就你这一家的味道最好!”来围观的人几乎都是人手一包拎着回家。
第一天，蒋守禄没有卤制太多，结果让许多没有买到的顾客遗憾而归。回到家蒋守禄数了数当天的营业额，居然有700多元，如果再多卤制一些就能上到1000多元。这对于无家可归，事业受损的蒋守禄，无疑是重振信心的一剂良药，他与妻子终于可以从沉重如山的悲伤中走了出来。
高兴的日子一天接着一天，因为接下来每天都有700多元的进账。不过最高兴的日子还是7月12日，因为这一天蒋守禄的卤菜卖到了2000多元。这样的成绩对镇上长期卖卤菜的人来说都是从来没有过的。
农历六月初十(7月12日)是胥家镇的传统节日——亲戚们聚在一起为死去的亲人上香，这一天的胥家镇人山人海，蒋守禄的卤菜摊更是拥挤不断，这种场景在地震过后已经好久没有见到。蒋守禄夫妻俩从早上3点一直忙到晚上8点钟，因为妻子不会卤菜的技术，所以就负责在街上卖，蒋守禄则在家负责卤制菜品。
这天，蒋守禄家的卤菜几乎占据了整个胥家镇的卤菜市场，方圆十里外的人都来他家的摊买，虽然摊不在农贸市场旁，但那些买完菜的人还是会舍近求远的到蒋守禄的摊子上来，这样摊上的卤菜不一会就销售掉一大半。妻子不断地往家里打电话催卤菜，而蒋守禄则不断地给供货商打电话催货，这种场景一直持续到晚上8点钟，摊上的卤菜一拨接一拨的往外流，客人来了一批又一批，最后还是因人手不够，货品供不应求让许多客人心不甘情不愿的离开，一些客人还提前向蒋守禄的妻子预定好明日的卤菜。
卤菜卖完回到家，夫妻两个已经疲惫不堪，不过在盘点完当天的成绩后两人心里却乐得开了花，2000多元收入带来的喜悦，让疲惫烟消云散。
虽然目前蒋守禄的菜品只有12种，但连续稳定的销售经营让他看到了大灾过后新生活的希望，8月27日，蒋守禄接到师傅的电话，说又开发出了几个新菜品，让他回去学习。
蒋守禄干了三个月，虽然已经对卤菜制作完全熟悉并有了一定的实践经验，但同时他也感到许多地方在学习时没有弄懂，还不完整，于是他再次来到随手香总店学习。他准备学好之后就升级，在胥家镇开一家有档次的卤菜店，让卤菜的香味飘满整个胥家镇，让经历过地震灾难的人们重新找回生活的精彩。
随手香绝味卤菜项目技术培训，面授学费2000元，函授学费800元，咨询电话023-67537097。
8月28日。师傅吴庆元让蒋守禄再回来学习麻辣手撕鸡、烧烤味鱿鱼头、懒汉排骨等新技术，我们也在随手香总店对他进行了采访。
蒋守禄家住都江堰胥家镇，2008年5月12日下午2点28分，热闹喧嚣的胥家镇一瞬间被呼天抢地、悲凉的呻吟所替代，大地震打破了家乡的宁静，到处是断垣残壁，残砖废墟。
蒋守禄以前一直干的是装修工作，每月有5000元的收入，日子原本也过得相对轻松自在，可地震一下子就将他的生活打乱，装修业务没有了，地震前给几个大户装修应收的二十多万费用，也因为房子倒了，装修毁了，再也收不回来。家中的房子也摇摇欲坠，只能靠手中的现钱维持生计，但手里的钱越来越少。一家人的生活怎么办?虽然政府有补助，但毕竟有限，蒋守禄感到忧心如焚，一筹莫展。
可日子还得过下去，蒋守禄决定放弃装修另谋出路。以前他做过火锅生意，对餐饮业有一定的经验，因此，他打算重回餐饮业。但以目前胥家镇的困难情况和自己经济的拮据，开火锅店不现实，只得先找一个小投资的餐饮项目。
这时，蒋守禄从《创业》杂志上看到了随手香项目，凭着他对餐饮业的敏感和经验，加之这次特大地震后，人们的消费观念和行为有了改变，他判断，在镇上开一家有特色的卤菜店肯定有市场。
2008年5月31日，也就是汶川特大地震第19天后，蒋守禄便从灾区来到了《创业》杂志。杂志社老师肯定了他的想法，并让他先到随手香总店去考察品尝口味。经过一天的实地考察，结果很满意，因为随手香的味道独特，制作简单，而且是真正的纯天然，他们镇上的卤菜几乎还没有一家是纯天然的。
根据他的情况，随手香总部优惠了他的学费。在学习了3天之后，蒋守禄带着自己的手艺回到了胥家镇，由于资金有限，加上第一次自己动手，所以蒋守禄做得很认真，很仔细。学习回家先做试验，然后购置工具、材料。因为地震，本地许多材料买不到，就从邻县采购，购买原材料，购置卤菜所用的设备(卤锅，卤桶)，他就花去了八天时间。他没有开店，也没有摆摊，而是针对当时人员流动的特点用手推车销售。他制作了两辆手推车(一辆在自家帐蓬前，一辆流动销售，跟着人群走)。菜品更是亲自挑选新鲜的颜色好的，鸡脚的指甲都一个一个剪掉。鸡鸭更是很细心的将毛拔得干干净净。前期准备他用去了半个月时间。
6月19日，蒋守禄的手推卤菜车正式亮相胥家镇，安静的街面一下子变得热闹非凡，大伙都被一种醉人的香味所吸引。虽然香味醉人，但闻着香并不一定代表好吃。蒋守禄不慌不忙地将自己提前切成小片的卤菜端出来让大家品尝。尝过之后，人们都说绝。一位顾客说：“我们镇上有8家卤菜摊，就你这一家的味道最好!”来围观的人几乎都是人手一包拎着回家。
第一天，蒋守禄没有卤制太多，结果让许多没有买到的顾客遗憾而归。回到家蒋守禄数了数当天的营业额，居然有700多元，如果再多卤制一些就能上到1000多元。这对于无家可归，事业受损的蒋守禄，无疑是重振信心的一剂良药，他与妻子终于可以从沉重如山的悲伤中走了出来。
高兴的日子一天接着一天，因为接下来每天都有700多元的进账。不过最高兴的日子还是7月12日，因为这一天蒋守禄的卤菜卖到了2000多元。这样的成绩对镇上长期卖卤菜的人来说都是从来没有过的。
农历六月初十(7月12日)是胥家镇的传统节日——亲戚们聚在一起为死去的亲人上香，这一天的胥家镇人山人海，蒋守禄的卤菜摊更是拥挤不断，这种场景在地震过后已经好久没有见到。蒋守禄夫妻俩从早上3点一直忙到晚上8点钟，因为妻子不会卤菜的技术，所以就负责在街上卖，蒋守禄则在家负责卤制菜品。
这天，蒋守禄家的卤菜几乎占据了整个胥家镇的卤菜市场，方圆十里外的人都来他家的摊买，虽然摊不在农贸市场旁，但那些买完菜的人还是会舍近求远的到蒋守禄的摊子上来，这样摊上的卤菜不一会就销售掉一大半。妻子不断地往家里打电话催卤菜，而蒋守禄则不断地给供货商打电话催货，这种场景一直持续到晚上8点钟，摊上的卤菜一拨接一拨的往外流，客人来了一批又一批，最后还是因人手不够，货品供不应求让许多客人心不甘情不愿的离开，一些客人还提前向蒋守禄的妻子预定好明日的卤菜。
卤菜卖完回到家，夫妻两个已经疲惫不堪，不过在盘点完当天的成绩后两人心里却乐得开了花，2000多元收入带来的喜悦，让疲惫烟消云散。
虽然目前蒋守禄的菜品只有12种，但连续稳定的销售经营让他看到了大灾过后新生活的希望，8月27日，蒋守禄接到师傅的电话，说又开发出了几个新菜品，让他回去学习。
蒋守禄干了三个月，虽然已经对卤菜制作完全熟悉并有了一定的实践经验，但同时他也感到许多地方在学习时没有弄懂，还不完整，于是他再次来到随手香总店学习。他准备学好之后就升级，在胥家镇开一家有档次的卤菜店，让卤菜的香味飘满整个胥家镇，让经历过地震灾难的人们重新找回生活的精彩。
随手香绝味卤菜项目技术培训，面授学费2000元，函授学费800元，咨询电话023-67537097。