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日本佐竹公司研究发展部主任工程师,碾米工艺博士S.Kanemoto在2002年4月<世界谷物>杂志上发表文章,论述了日本碾米的新概念.由于长期从事过碾米工业的研发工作,对此有较多的感想.本文归纳了该文重点并对我国碾米工业的发展方向提出一些意见和建议.
日本碾米新概念和我国碾米工业的发展方向
【摘 要】
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日本佐竹公司研究发展部主任工程师,碾米工艺博士S.Kanemoto在2002年4月<世界谷物>杂志上发表文章,论述了日本碾米的新概念.由于长期从事过碾米工业的研发工作,对此有较多的
【机 构】
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国家粮食局科学研究院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2002年5期
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