【摘 要】
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探讨运动前连续三天进食不同血糖指数（GI）、血糖负荷（GL）食物对人体耐力及代谢的影响。方法采用平衡重复测试法。7名男子耐力运动员进行两个主要实验，每个主要实验之前均进行糖原
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探讨运动前连续三天进食不同血糖指数（GI）、血糖负荷（GL）食物对人体耐力及代谢的影响。方法采用平衡重复测试法。7名男子耐力运动员进行两个主要实验，每个主要实验之前均进行糖原耗竭运动，随后受试者随机进食三天含相等热量的低血糖指数、低血糖负荷（L—L），高血糖指数、低血糖负荷（H—L）的碳水化合物（CHO）食物，每个实验间隔至少7天。L—L饮食组每天提供10．0gCHO／kg体重，H—L饮食组每天提供3．0gCHO／kg体重。测试日受试者安静休息2h，首先在水平跑台上以70％V02max的强度运动1h，随后
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