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酒店年年有新成员加入，不消三五年就开得满地都是，花多眼乱自然让人无从下手去挑选——都在繁华闹市区，或者都在最有名的度假点，价格上也相差无几。抛开舒适的住宿空间和流畅的入住流程，总有那么一些酒店，你记住了，不时想再回昧一下。一如这期《风尚周报》所介绍的：味蕾、馆藏、文化、亲子……这些密集的“课外活动”几乎是要填满你的时间。你念念不忘的，其实是它们的费尽心机。是的，这些都“For Free”，它们都让你禁不住跃跃欲试。
和美食管家一起定制菜单
人们对于在品尝美食之余能吃出快感的体验总是持欢迎态度。更何况这次能进入星级酒店的厨房机秘处?
核实资料和身份，在触摸屏上签下名字，这便是无纸化入住登记。随后，Fox Li如期来到。
他是酒店的“美食管家”之一。Fox，是“201h CenyuryFox”里的电影大亨，还是精灵狡黠的狐狸?
当然更期待他是导演Fox Li因为我们期待与美食约会。和他起出现的还有酒店的行政总厨Stephen张景洲先生，Stephen一直不间断地为多国元首以及名流服务，他当然知道时下流行吃什么，各国饮食的趋势。
我们将起讨论当晚的晚餐餐单以及次日的烹饪课程。是的，你可以跟餐厅里的任何一位厨师学做你想做的菜式。“美馔臻选”的最大优势，便是你可以一次品尝酒店五个特色餐厅的出品——当然，如果你实在不愿意挪窝，管家也可以安排你在同一个餐厅内吃不同的餐厅出品。在了解过客人的口味、爱好以后，一份涵盖了酒店5个餐厅的“饕餮闪客”菜单出炉：日本餐厅“滩万”的油炸豆腐及甜汁扇贝；爱弗罗意大利餐厅的烤海鲜配龙虾汤；“香泰”的泰菜“香辣三文鱼沙拉”；夏宫的新派粤菜“鹅肝片皮鸳鸯鸡”、“芙蓉贵妃银鳕鱼”以及特色炒饭；最后时光定格在妙趣咖啡厅，在清风朗月的户外，吃着果仁蜂蜜干层酥，感受夜广州的清幽花香。
然后，沐浴、更衣，换上适合的衣服，期待Fox带领你进行一场简单而隆重的美食之旅。
一场夜宴，两个多小时，既品尝了美食，又对酒店有了深一层体验。美食管家的任务是在备餐厅间无缝衔接，安排宾客道道的美食。而适当的讲解，又使得你对菜式、食材有了更多的认识：日餐的清甜嫩滑搭配一杯冰极玄米茶，瞬间刺激胃口；而用中式手法熬制的龙虾汤，慢火炖五六小时的香甜鲜又增加了你对海鲜的满足感；新派泰菜搭配清爽的香茅苏打柠水，消暑怡人，让人对以后的菜式更加期待。若你喜欢，曾担任过多年调酒师的FoX还会根据不同菜品推荐上不同的酒以佐餐——每个餐厅至少有10多种招牌莱式，这需要美食管家有着深厚的餐饮功底，并且需要有十年以上的经验才能胜任。在香格里拉酒店著名的中餐厅内，“鹅肝+脆皮鸡。的做法，融入法国菜式和粤菜的功夫，让人对总厨本人的“马来西亚+新加坡。背景的创新派烹饪方式有了更深认识。
翌日，烹饪课程更让你对酒店产生留恋——榴莲焦糖布丁。Stephen深谙岭南的饮食特色：不鲜不食、不时不食(吃当季的物产)。如榴莲便是盛夏时节的最佳果品——调配泡沫奶油、牛奶和果肉，把蛋黄和糖拌成浆，混合，放入小碗，送进烤箱……待成品出炉，全程不用50分钟，容易上手的一道甜品。热食如炖蛋般甜蜜，冷冻成布丁口感更像榴莲。
48小时一晃而过。在酒店内的这场美食旅行，包罗了各国的美食，一夜恍如在多国漫游，鲜、嫩、爽、滑、脆的口感不断在舌尖上转换，糅合了本土的最特色又将客人的心情沉淀下来。一如广州的性格，包容性极强，又不失自己的特点。或者可以这样说，它是一份专属于广州的菜单。
约见葡萄酒，在它们的老家
吉利城堡酒店(Chateau de Gilly)位于法国勃艮第(Bourgogne)特级葡萄酒之乡的核心地带，邻近名酒之路(1aRoute des Grands Crus)的大门第戎(Dijon)，这样的地理位置，注定它的基因里一定离不开葡萄酒。
酒店最吸引人的除了14—17世纪的古老建筑、诱人的法国乡村美食，当然还有葡萄酒品鉴机会。在酒店里，每位住客都可以免费进入地下酒窖，参观珍藏有2.5万瓶来自勃艮第级产区和特级产区的葡萄酒!
吉利城堡酒店特别有意思，它最初是一座中世纪的修道院，当初僧侣们就是在这里酿造出蜚声世界的勃艮第葡萄酒。如今，它已变身为家远离尘嚣的城堡酒店，而酒店的地下酒窖和数万瓶极品葡萄酒，吸引了欧洲不少葡萄酒爱好者到此一游：酒店外常停满专门过来品酒的蒙车，还有人开着直升飞机到这儿来!
每位酒店住客都会获得邀请参观地下室酒窖的机会，它是酒店的骄傲。通过狭窄的木头楼梯往下走，温度瞬间降低十几度。在这里藏酒不需要空调控温。高不过两米的酒窖，两旁整整齐齐排列着数不清的木架子，差不多有700个品种。酒窖里还陈列着古老的酿酒工具，譬如历史悠久的橡木桶等等，墙壁上挂着历史照片，展示法国葡萄酒的酿造过程。这里是葡萄酒的故乡。帅气逼人的品酒师介绍着这里的藏酒，还会取出一瓶供大家品尝。
对比起解说，直接品酒更让人兴奋。酒店的大堂不定期就会贴出品酒会通知，在酒吧、休息室、花园或者餐厅等不同的地方，举行只针对住客的品酒会，时间上也说不准，雅兴来了，法国人随时都可以喝酒——切都免费，只要你加入。所谓品酒会，其实更像朋友家的约会，你可以看书，可以闲聊，品酒师会以最优雅的方式悄悄出现在你身旁，推荐今天供品尝的酒。
带你进入旺角黑夜
它深入了城市的最深处，深入城市最草根的那个菜场、那个鱼档。酒店做出了最本地。也最草根的尝试。
旺角是香港最鱼龙混杂的地方。这里有个酒店，偏偏就与“三教九流”为邻。每天六点傍晚出发的“旺角旧街市旅游团(Mongkok Market Tour)”，可算是朗豪酒店的最特别之处。导游会带住客逛遍粥街、金鱼街、豉油街、庙街、女人街、通菜街……这边，各式鲜明的词汇跳进脑海；那边导游会跟你讲花墟什么时候开市，哪个大导演在这里的楼上拍过电影，雷洛探长以前就管这个地盘，怎么用白话跟小贩砍价格。在他的带领下，唐楼、生果档、花牌，这些原汁原味的香港元素成为他们最引以为荣的卖点。是的，这些导游，多数本身就住在旺角，是土生土长的“旺角人”，他们义务跟酒店的住客作导游，正是源于对旺角的一份情结。正如香港画家史艾云的作品——《旺角市场》描画的那样，在这个香港最市井的地方，到处海味药房声色场所霓虹闪烁、人山人海，不过深入其中，你又能找到那种相互依存的共生关系。在城市最密集之处，你感觉到的不是烦躁，而是人与人之间那种热络的旺角风情。 噢，对了，它还是香港最多当代中国艺术收藏的酒店，在这里，你能用酒店的iPod收听解说词，这里收藏有超过1500件艺术作品。
Hi，你也在月球漫步吗?
迈克尔·杰克逊从没踏足过澳门。不过在这里却有他的一个无比精彩的纪念馆。
如果你也在澳门游玩，那澳门十六浦索菲特酒店可让你近距离膜拜下这位超级天王。因为酒店拥有亚洲唯的迈克尔杰克逊(MJ)珍品廊。
酒店老板耗费巨资从纽约拍卖场拍回了数十件迈克尔杰克逊的珍贵藏品，包括MJ演艺生涯里极具代表性的服饰、曾经穿过的水晶袜、绅士帽及其亲笔签名照片等等。其中最受瞩目的是MJ 1983年演出《Billie Jean》时，首次表演“太空舞步”(Moonwalk)所佩戴的白色菜茵水晶石手套。这只为广大乐迷所熟悉的手套是全手工制造，上面镶满闪闪发光的水晶石，光这只手套就价值超过35万美元。现场亲鉴，这手套真能闪爆你的眼睛!出于作为位超级粉丝的行径，珍品廊的最新成员还包括MJ电灯泡外套以及Mu签名吉他。
MJ珍品廊以红色和黑色为主色调，每一件藏品都被小心安放在天鹅绒上，配合灯光的照射，显得格外美轮美奂。馆内还设有时光隧道、Billie Jean区、We are the World区等，配合不断播放的音乐以及MV，每个角落都能勾起对这位“永远的流行巨星”的回忆。
逛累了，你还可以坐在MJ咖啡馆里叹咖啡。咖啡馆依然以MJ最喜爱的红色及黑色为主调，营造出强烈的舞台感觉。参观完珍品廊后，顺道到MJ咖啡馆小歇，品尝特调MJ特饮及小吃，才算是一次完整的Mu体验之旅。
沙滩上的儿童花园
作为国内顶级的度假酒店，它还将绿色环保的理念渗透在了每个角落，让孩子们边度假边能增长见识。
很多人都把三亚作为亲子游的第站，国内、沙滩、阳光，三大要素让人只想直线奔赴目的地。
金茂三亚丽思卡尔顿酒店坐落在红树林畔、热带园林以及长长的沙滩，充满热带海岛风情。沙滩侧，有属于小朋友的天地。酒店的工程总监马丁伯伯利用业余时间在酒店建造了一个小花园，让孩子们探索田园生活之趣。这个花园几乎每处景致都是“变废为宝”转变而来，“小乌之家”是用酒店报废的沙滩椅盖的；石头是马丁从南边海渔村捡来的；甚至长着木耳的椰子树桩则是邻近酒店主动赠送的；旁边的菜田种着四角豆，那将供应餐厅所需……绿色环保的理念渗透在了花园的每个角落。还有加积鸭、文昌鸡、东山羊等数十种动物是花园里的“主人”，其中的海龟源于酒店的“拯救海龟回归自然”项目。你要问孩子们的“儿童乐园”在哪里?喏，笑声最多的地方便是。在花园里仍然能不时看到马丁伯伯的身影，在向小客人介绍他的奇思妙想。
逛累了，大人们可以把3岁或以上的孩子托管给“儿童管家”，经过专业培训获得亲自服务证书的管家们将会精心照料小朋友，并根据他们的喜好为其量身定制集趣味性与教育性体的活动项目：学习游泳、在月亮升起时在沙滩上抓螃蟹、制作小饼干……当孩子们在他们的世界玩乐时，你便可以好好享受二人世界了。
和美食管家一起定制菜单
人们对于在品尝美食之余能吃出快感的体验总是持欢迎态度。更何况这次能进入星级酒店的厨房机秘处?
核实资料和身份，在触摸屏上签下名字，这便是无纸化入住登记。随后，Fox Li如期来到。
他是酒店的“美食管家”之一。Fox，是“201h CenyuryFox”里的电影大亨，还是精灵狡黠的狐狸?
当然更期待他是导演Fox Li因为我们期待与美食约会。和他起出现的还有酒店的行政总厨Stephen张景洲先生，Stephen一直不间断地为多国元首以及名流服务，他当然知道时下流行吃什么，各国饮食的趋势。
我们将起讨论当晚的晚餐餐单以及次日的烹饪课程。是的，你可以跟餐厅里的任何一位厨师学做你想做的菜式。“美馔臻选”的最大优势，便是你可以一次品尝酒店五个特色餐厅的出品——当然，如果你实在不愿意挪窝，管家也可以安排你在同一个餐厅内吃不同的餐厅出品。在了解过客人的口味、爱好以后，一份涵盖了酒店5个餐厅的“饕餮闪客”菜单出炉：日本餐厅“滩万”的油炸豆腐及甜汁扇贝；爱弗罗意大利餐厅的烤海鲜配龙虾汤；“香泰”的泰菜“香辣三文鱼沙拉”；夏宫的新派粤菜“鹅肝片皮鸳鸯鸡”、“芙蓉贵妃银鳕鱼”以及特色炒饭；最后时光定格在妙趣咖啡厅，在清风朗月的户外，吃着果仁蜂蜜干层酥，感受夜广州的清幽花香。
然后，沐浴、更衣，换上适合的衣服，期待Fox带领你进行一场简单而隆重的美食之旅。
一场夜宴，两个多小时，既品尝了美食，又对酒店有了深一层体验。美食管家的任务是在备餐厅间无缝衔接，安排宾客道道的美食。而适当的讲解，又使得你对菜式、食材有了更多的认识：日餐的清甜嫩滑搭配一杯冰极玄米茶，瞬间刺激胃口；而用中式手法熬制的龙虾汤，慢火炖五六小时的香甜鲜又增加了你对海鲜的满足感；新派泰菜搭配清爽的香茅苏打柠水，消暑怡人，让人对以后的菜式更加期待。若你喜欢，曾担任过多年调酒师的FoX还会根据不同菜品推荐上不同的酒以佐餐——每个餐厅至少有10多种招牌莱式，这需要美食管家有着深厚的餐饮功底，并且需要有十年以上的经验才能胜任。在香格里拉酒店著名的中餐厅内，“鹅肝+脆皮鸡。的做法，融入法国菜式和粤菜的功夫，让人对总厨本人的“马来西亚+新加坡。背景的创新派烹饪方式有了更深认识。
翌日，烹饪课程更让你对酒店产生留恋——榴莲焦糖布丁。Stephen深谙岭南的饮食特色：不鲜不食、不时不食(吃当季的物产)。如榴莲便是盛夏时节的最佳果品——调配泡沫奶油、牛奶和果肉，把蛋黄和糖拌成浆，混合，放入小碗，送进烤箱……待成品出炉，全程不用50分钟，容易上手的一道甜品。热食如炖蛋般甜蜜，冷冻成布丁口感更像榴莲。
48小时一晃而过。在酒店内的这场美食旅行，包罗了各国的美食，一夜恍如在多国漫游，鲜、嫩、爽、滑、脆的口感不断在舌尖上转换，糅合了本土的最特色又将客人的心情沉淀下来。一如广州的性格，包容性极强，又不失自己的特点。或者可以这样说，它是一份专属于广州的菜单。
约见葡萄酒，在它们的老家
吉利城堡酒店(Chateau de Gilly)位于法国勃艮第(Bourgogne)特级葡萄酒之乡的核心地带，邻近名酒之路(1aRoute des Grands Crus)的大门第戎(Dijon)，这样的地理位置，注定它的基因里一定离不开葡萄酒。
酒店最吸引人的除了14—17世纪的古老建筑、诱人的法国乡村美食，当然还有葡萄酒品鉴机会。在酒店里，每位住客都可以免费进入地下酒窖，参观珍藏有2.5万瓶来自勃艮第级产区和特级产区的葡萄酒!
吉利城堡酒店特别有意思，它最初是一座中世纪的修道院，当初僧侣们就是在这里酿造出蜚声世界的勃艮第葡萄酒。如今，它已变身为家远离尘嚣的城堡酒店，而酒店的地下酒窖和数万瓶极品葡萄酒，吸引了欧洲不少葡萄酒爱好者到此一游：酒店外常停满专门过来品酒的蒙车，还有人开着直升飞机到这儿来!
每位酒店住客都会获得邀请参观地下室酒窖的机会，它是酒店的骄傲。通过狭窄的木头楼梯往下走，温度瞬间降低十几度。在这里藏酒不需要空调控温。高不过两米的酒窖，两旁整整齐齐排列着数不清的木架子，差不多有700个品种。酒窖里还陈列着古老的酿酒工具，譬如历史悠久的橡木桶等等，墙壁上挂着历史照片，展示法国葡萄酒的酿造过程。这里是葡萄酒的故乡。帅气逼人的品酒师介绍着这里的藏酒，还会取出一瓶供大家品尝。
对比起解说，直接品酒更让人兴奋。酒店的大堂不定期就会贴出品酒会通知，在酒吧、休息室、花园或者餐厅等不同的地方，举行只针对住客的品酒会，时间上也说不准，雅兴来了，法国人随时都可以喝酒——切都免费，只要你加入。所谓品酒会，其实更像朋友家的约会，你可以看书，可以闲聊，品酒师会以最优雅的方式悄悄出现在你身旁，推荐今天供品尝的酒。
带你进入旺角黑夜
它深入了城市的最深处，深入城市最草根的那个菜场、那个鱼档。酒店做出了最本地。也最草根的尝试。
旺角是香港最鱼龙混杂的地方。这里有个酒店，偏偏就与“三教九流”为邻。每天六点傍晚出发的“旺角旧街市旅游团(Mongkok Market Tour)”，可算是朗豪酒店的最特别之处。导游会带住客逛遍粥街、金鱼街、豉油街、庙街、女人街、通菜街……这边，各式鲜明的词汇跳进脑海；那边导游会跟你讲花墟什么时候开市，哪个大导演在这里的楼上拍过电影，雷洛探长以前就管这个地盘，怎么用白话跟小贩砍价格。在他的带领下，唐楼、生果档、花牌，这些原汁原味的香港元素成为他们最引以为荣的卖点。是的，这些导游，多数本身就住在旺角，是土生土长的“旺角人”，他们义务跟酒店的住客作导游，正是源于对旺角的一份情结。正如香港画家史艾云的作品——《旺角市场》描画的那样，在这个香港最市井的地方，到处海味药房声色场所霓虹闪烁、人山人海，不过深入其中，你又能找到那种相互依存的共生关系。在城市最密集之处，你感觉到的不是烦躁，而是人与人之间那种热络的旺角风情。 噢，对了，它还是香港最多当代中国艺术收藏的酒店，在这里，你能用酒店的iPod收听解说词，这里收藏有超过1500件艺术作品。
Hi，你也在月球漫步吗?
迈克尔·杰克逊从没踏足过澳门。不过在这里却有他的一个无比精彩的纪念馆。
如果你也在澳门游玩，那澳门十六浦索菲特酒店可让你近距离膜拜下这位超级天王。因为酒店拥有亚洲唯的迈克尔杰克逊(MJ)珍品廊。
酒店老板耗费巨资从纽约拍卖场拍回了数十件迈克尔杰克逊的珍贵藏品，包括MJ演艺生涯里极具代表性的服饰、曾经穿过的水晶袜、绅士帽及其亲笔签名照片等等。其中最受瞩目的是MJ 1983年演出《Billie Jean》时，首次表演“太空舞步”(Moonwalk)所佩戴的白色菜茵水晶石手套。这只为广大乐迷所熟悉的手套是全手工制造，上面镶满闪闪发光的水晶石，光这只手套就价值超过35万美元。现场亲鉴，这手套真能闪爆你的眼睛!出于作为位超级粉丝的行径，珍品廊的最新成员还包括MJ电灯泡外套以及Mu签名吉他。
MJ珍品廊以红色和黑色为主色调，每一件藏品都被小心安放在天鹅绒上，配合灯光的照射，显得格外美轮美奂。馆内还设有时光隧道、Billie Jean区、We are the World区等，配合不断播放的音乐以及MV，每个角落都能勾起对这位“永远的流行巨星”的回忆。
逛累了，你还可以坐在MJ咖啡馆里叹咖啡。咖啡馆依然以MJ最喜爱的红色及黑色为主调，营造出强烈的舞台感觉。参观完珍品廊后，顺道到MJ咖啡馆小歇，品尝特调MJ特饮及小吃，才算是一次完整的Mu体验之旅。
沙滩上的儿童花园
作为国内顶级的度假酒店，它还将绿色环保的理念渗透在了每个角落，让孩子们边度假边能增长见识。
很多人都把三亚作为亲子游的第站，国内、沙滩、阳光，三大要素让人只想直线奔赴目的地。
金茂三亚丽思卡尔顿酒店坐落在红树林畔、热带园林以及长长的沙滩，充满热带海岛风情。沙滩侧，有属于小朋友的天地。酒店的工程总监马丁伯伯利用业余时间在酒店建造了一个小花园，让孩子们探索田园生活之趣。这个花园几乎每处景致都是“变废为宝”转变而来，“小乌之家”是用酒店报废的沙滩椅盖的；石头是马丁从南边海渔村捡来的；甚至长着木耳的椰子树桩则是邻近酒店主动赠送的；旁边的菜田种着四角豆，那将供应餐厅所需……绿色环保的理念渗透在了花园的每个角落。还有加积鸭、文昌鸡、东山羊等数十种动物是花园里的“主人”，其中的海龟源于酒店的“拯救海龟回归自然”项目。你要问孩子们的“儿童乐园”在哪里?喏，笑声最多的地方便是。在花园里仍然能不时看到马丁伯伯的身影，在向小客人介绍他的奇思妙想。
逛累了，大人们可以把3岁或以上的孩子托管给“儿童管家”，经过专业培训获得亲自服务证书的管家们将会精心照料小朋友，并根据他们的喜好为其量身定制集趣味性与教育性体的活动项目：学习游泳、在月亮升起时在沙滩上抓螃蟹、制作小饼干……当孩子们在他们的世界玩乐时，你便可以好好享受二人世界了。