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中国是生鲜农产品生产和消费大国,其生产和流通对于国计民生关系重大。随着中国农产品电子商务的快速发展,生鲜电商的发展问题成为众多学者研究的焦点。以厦门市为例,介绍了厦门本地生鲜电商的运营现状,针对其竞争力不足的问题及成因进行了深入分析,指出便利性、安全性和消费体验是影响生鲜电商竞争力的关键要素,提出了促进厦门生鲜电商发展的主要建议及未来发展方向。